复合调味料蓬勃发展, 332 亿规模的火锅底料为最大的单一子行业, 蚝油、酸菜鱼调料和鸡精鸡粉行业规模在 50-100 亿元, 其他子行业规模较小,多处于培育期或快速增长期。 调味品行业品类进一步分散, 但根据百强数据, 品类内部的集中度则进一步提升,因此多品类布局并提升市占率是调味品企业未来发展方向。...
基础调味料份额提升是主要逻辑,多品类布局是企业未来发展方向。销量一直是调味品行业收入提升的主要动力,行业提价跟原材料价格压力更相关,产品升级是次要原因。基础调味料增速稳健,份额提升是主要逻辑。2022 年酱油/料酒/食醋/酱料的CR3 为20.3/19%/18.3%/9.3%,集中度均有较大提升空间。酱油仍是最核心赛道,规模最大...
本文主要分析了调味品行业的发展趋势和两家主要企业海天味业和中炬高新的经营情况。调味品行业增速放缓,基础调味料份额提升是主要逻辑,多品类布局是企业未来发展方向。海天味业作为行业龙头,正在全方位改革,以支持双位数增长。中炬高新管理层更替后,正在积极拓展品类和区域,中期净利润率目标为15%。两家公司均首次获得“优...