西式糕点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气鼓五类。基本介绍 西式糕点 （foreign pastry）从外国传入中国的糕点的统称...
许多不是特别了解西点的同学容易将西点和西餐混淆在一起，但实际上二者是有区别的。西点一般指的是西式甜品，像大家熟知的马卡龙、布丁等就是西点。而西餐一般是指饭菜，如披萨饼、烤火鸡就是经典西餐。想要学习西点，首先需要了解一般要学些什么。一、裱花蛋糕 学习裱花蛋糕这门课，学生需要掌握花边技术手法，了解裱花...
西点:西式面点的简称。英文“Western pastry”,西点熟制的主要方法是烘焙,主要是指来自欧美地区的点心。反馈 收藏
文章摘要:西点全称为西式糕点,主要是指来源于欧美各国的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品等为主要原料,辅以调味料和鲜果品,经过调制_成型_成熟_装饰等工艺过程而制成的具有一 西点全称为西式糕点,主要是指来源于欧美各国的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品等为主要原料,辅以调味料和鲜果品,经过调制...
西点顾名思义,就是西式糕点,是出自于西方和欧美国家的点心,它的英文名字为:Baking Food,Baking翻译过来就是烘焙,从这里大家就明白要做好西点,必不可少的方式就是烘焙。面包和蛋糕都需要通过烘焙完成,经过烘焙之后面包或者蛋糕当中的淀粉和蛋白质会产生化学变化,使面包和蛋糕变熟。
西点 [ xī diǎn ]生词本 基本释义 详细释义 [ xī diǎn ]西式糕点。西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心...
西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品,平常我们常见的点小,面包,饼干等都是来自西点烘焙食品,口味上主要有咸甜两种口味。例如法棒,欧包,甜甜圈,毛毛虫,吐司,汉堡等都是可以称为西点。 西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,我们初次接触西点首先要学的内容原材料的认识,每种原材料的...
西点全称为西式糕点,主要是指来源于欧美各国的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品等为主要原料,辅以调味料和鲜果品,经过调制_成型_成熟_装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的英文名称是westpastry,有的地区也称其为bakingfood,意思是烘焙食品,这表明了西点熟制的主要方法是烘焙。