西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。 1、吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为...
西点即西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作而成。按温度不同，可分为：常温点心、冷点心、热点心等。按用途不同，可分为：茶点、酒会点心等。根据使用用途的不同，点心的制作种类也不同。按厨房分工不同，可分为：面包类、巧克力类、糕点类等这些几乎包括了各种西点的种类。烘焙是用...
西点全称为西式糕点,主要是指来源于欧美各国的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品等为主要原料,辅以调味料和鲜果品,经过调制_成型_成熟_装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的英文名称是westpastry,有的地区也称其为bakingfood,意思是烘焙食品,这表明了西点熟制的主要方法是烘焙。
西点分类种类较多，指吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点。西式面点的分类 西式面点种类较多，主要有：1、吐司 就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。2、三明治 是用两片面包夹上其他原料的一种食品，用...
许多不是特别了解西点的同学容易将西点和西餐混淆在一起，但实际上二者是有区别的。西点一般指的是西式甜品，像大家熟知的马卡龙、布丁等就是西点。而西餐一般是指饭菜，如披萨饼、烤火鸡就是经典西餐。想要学习西点，首先需要了解一般要学些什么。一、裱花蛋糕 学习裱花蛋糕这门课，学生需要掌握花边技术手法，了解裱花...
百度试题 题目西点是什么?相关知识点: 试题来源: 解析 西点:西式面点的简称。英文“Western pastry”,西点熟制的主要方法是烘焙,主要是指来自欧美地区的点心。反馈 收藏
西式糕点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气鼓五类。基本介绍 西式糕点 （foreign pastry）从外国传入中国的糕点的统称...
1. 西点，英文名为Baking food，泛指通过烘焙工艺制成的食品。2. 西点包括西式烘焙食品，既可作为正餐，也可作为甜点。3. 西点涵盖面广，从面包、蛋糕到点心等冷热食品，都属于其范畴。4. 西点根据口味分为甜味和咸味两大类。5. 常见的西点如吐司、餐包、三明治、汉堡包、以及各种馅饼等。6. 在...
1、现代西式面点（简称西点），在西方通常被称为烘焙业，即烘焙食品的意思。2、主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。