用料:熟母蟹,鸡蛋,油,盐,黑胡椒粉,香菜,淀粉,水,姜,料酒 67989浏览86收藏 蟹糊 用料:螃蟹二雌一雄,鸡蛋,老姜,醋,糖,盐,开水,姜片(煮螃蟹),淀粉(勾芡用) 9377浏览14收藏 玉米糊糊 用料:玉米粒,泰国香米,核桃仁,玉米渣,清水 155664浏览83收藏 辣糊糊 用料:干豆腐丝,香肠,辣椒粉,盐 165131浏览203收藏...
蟹糊的做法 步骤1 梭子蟹洗干净切块备用,有红的膏最好洗干净后用。 步骤2 把盐加入到蟹块里面搅拌均匀,注意盐不要太多,太咸就不好吃了。 步骤3 加入盐以后最好在倒点矿泉水,这样腌制的蟹肉不会太干,然后用保鲜膜包起来放入冰箱。 步骤4 一天后翻一下,两天左右可以食用 步骤5 腌制好的蟹块用剪刀剪...
蟹糊的用料 白酒一勺梭子蟹一斤半(三只) 白糖二勺食盐二勺 姜丝适量杨梅酒一勺 步骤1 螃蟹冼净 步骤2 开贝去鳃、去肚脐、去蟹尖脚 步骤3 去干净后用剪刀剪成小小块(个人喜欢颗粒也有人打成糊狀) 步骤4 将蟹黄也放入,这可是好东西) 步骤5 准备好配料!
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1.绳子居然松了,成功逃脱2.螃蟹不大,勿喷3.还有一只乖乖的4.小葱、生姜切末,备用5.拆蟹的时候没办法拍照,两手太腥,两匹蟹,耗费一个小时,工具为剪刀、小勺、一根筷子,然后就是小蟹脚慢慢去掏,累的……
蟹糊的做法步骤 步骤1 螃蟹蒸熟,剃去壳,留蟹肉和蟹黄。(蟹膏也可以,但是蟹黄是汤色金黄的主要来源) 步骤2 豆腐用刀划碎,鸡蛋打匀。 步骤3 中火烧少量热油,爆香葱姜末,下蟹肉蟹黄快速翻炒约30秒,油色呈金黄后倒入豆腐,翻炒均匀。 步骤4 加入少量水,开锅后调入蛋花,烧开后放适量盐调味。Bingo!
蟹糊的详细做法步骤:1、锅内放水,三片姜,螃蟹清洗一下放入,煮12至15分钟(根据螃蟹大小),这个我煮了15分钟捞出,凉一下 2、用一把剪刀,二根牙签,就可以...
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【宁波蟹糊】01.去掉蟹壳 挖掉鳃 肚脐 蟹腿等,11.用剪刀剪成小块,21.加入盐、糖、姜丝、高度白酒4勺 杀菌去腥,31.颠锅的方式拌匀,41.放入无水无油的密封罐,51.汤汁也倒进去,61.冷藏12-24小时 即可食用…