大米蜂糕是北京的一道地道传统小吃,用大米粉加白糖、酵母等发酵,然后蒸制而成,因为内部有许多蜂窝,故名蜂糕。口感松软,清爽不腻,是早餐和下午茶不错选择! 作者: 蒹葭伊人 25分钟 甜味 中级 其他 拌 其他 用料 大米粉 200克 低筋面粉 20克 酵母 2克 苏打粉 1克 奶粉 三勺 展开全部用料 做法将做法保存到手...
桔香蜂糕历来以四川泸州蜂糕最著名。1984年重庆始产蜂糕，成为当地有特色的点心品种之一。本品形制大，口味松泡而香甜，兼之配料独特，物美价廉，很受消费者欢迎。为重庆兰香园厂著名产品。制作方法 原料配方：特粉28公斤，川白糖8.4公斤，桔饼1.4公斤，化猪油1.4公斤，纯碱0.115公斤，小苏打0.115公斤。1.拌料...
蜂糕的做法步骤 1.准备材料。 2.红枣水洗后切片备用。 3.白糖酵母粉加温水搅拌均匀融化。 4.一边把酵母水慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌。 5.揉成光滑面团,放30到35度温暖的地方发酵两倍大。 6.取出面板上按压拍气,擀成2cm的糕胚。 7.蒸锅抹油或者放湿布,放入糕胚,表面抹清水,依次按上红枣片,盖盖静置发酵...
蜂糕绵软香甜,有补气益气的作用,适量食用能增强肺循环,滋养佳品。 2.健脾养胃 蜂糕中含有动物油,面粉等物质,有健脾养胃的功效,能增强体质,补充能量。 副作用 无副作用 同类食材 适宜与禁忌 宜 一般人群均可食用蜂糕。 忌 肥胖人士的不宜食用蜂糕。
蜜制蜂糕，丰县特产，中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美营养价值极高。历史沿革 相传，明万历年间，丰县城里有个虔诚的伊斯兰教徒，其母患病，医治不愈，他用面筋、香油等作料制成糕给母亲滋补身体，结果其母亲身体病愈，蜜制蜂糕便由此而来。后经历代糕点师改进制作工艺，蜜制蜂糕成为丰县特产，在苏鲁豫皖毗邻...
蜂糕的做法 步骤1 第一步:面粉加入面肥和清水揉成面团,放置于温暖处发酵24小时! 步骤2 第二步:24小时后,将蛋清,糖,鲜奶油,芝士片,杏仁片一起混合打发,待其硬挺后倒入容器内! 步骤3 第三步:笼屉铺上湿布,放入面团,表面撒上什锦果料丁,用大火蒸二十分钟,取出后去皮切块食用!
大米蜂糕是一道以大米粉、小麦面粉为主料，食盐、黄油、白糖等为调料制作的菜品。原料 主料：大米粉、小麦面粉。辅料：酵母（干）、泡打粉、苏打粉、奶粉、青椒、红椒。调料：食盐、黄油、水、白糖。做法 1、大米粉和面粉过筛，放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、盐1克、清水适量搅拌均匀成面糊，进行第一 次发酵...
传统蜂糕也叫小碗蜂糕，我找了几个茶杯充当小碗，碗里抹厚点油防粘，把面糊弄进碗里。真的就是“弄”进去，啊呀我去，好粘乎啊啊啊~~~良心话，刚才手揉面的传统美好感觉差不多都在这一步耗尽，真想拿块豆腐撞…… 我用手和勺子、剪刀互相配合，真是好不容易才弄进去呀。严重建议面包机和面，虽然这一步...
【大米蜂糕】1.大米粉和面粉过筛,放调料A搅拌均匀成面糊,进行第一次发酵;2.将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油;3.倒入面糊和调料B进行第二次发酵;4.将发好的面糊上撒上青红丝;5.上蒸锅蒸40分钟;6.蒸好的蜂糕晾稍凉后切块