炸蛎黄是山东省烟台和青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系（沿海鲁菜发源地在烟台市福山区）;该菜品的做法简单，口味属于咸鲜，做法属炸类，菜品色泽金黄，外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃，对预防骨质疏松非常有好处。炸蛎黄虽然很多人喜欢吃，但是鲜甜无腥味的牡蛎，要碰运气才吃得到。台湾比较好的牡蛎主要产自彰化、...
蛎黄 [ lì huáng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ lì huáng ] 腌制的牡蛎肉。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词致密 端详 诚实 刹那 肾虚 劫掠 胚胎 踪迹 铁锹 简单 濒临 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
名称 Oyster 蛎黄 牡蛎肉 蛎黄的种植和炮制 来源 为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。全年均可采,去壳,取肉,鲜用或晒干。 性味 味甘;咸;性平 蛎黄的效果 功效 为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。主治烦热失眠,心神不安,瘰疬。
蛎黄拼音lì huáng 注音ㄌ一ˋ ㄏㄨㄤˊ 繁体蠣黃 词语解释 蛎黄[ lì huáng ] ⒈ 腌制的牡蛎肉。 引证解释 ⒈ 腌制的牡蛎肉。 引明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》:“南海 人以其蠣房砌墙,烧灰粉壁;食其肉,谓之蠣黄。”清 李调元 《南越笔记·蠔》:“生食曰蠔白,醃之曰蠣黄,味皆美。” 国语...
蛎黄炒鸡蛋是以牡蛎、鸡蛋为主料，以油、盐、辣椒、胡萝卜、大葱、姜、黄酒、白糖为配料制作而成的菜品。简介 尤其要值得一提的是，牡蛎所含的锌元素非常高，非常适合备孕的男同志食用哟~用餐人数：1-2人 营养价值 蛎黄，也就是人们常说的牡蛎，牡蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常多，含18...
蛎黄，山东半岛吃法多种多样，但以烧、氽、炒等技法制作最为著名。所谓“烧”即“炸”之意，这是胶东人的习惯称法，“烧蛎黄”即“炸蛎黄”。此菜源于烟台芝罘岛渔村民间，以色金黄，外香酥，肉鲜嫩见长，是胶东极为流行的传统菜式，在筵席中，多作为大件后的第一道菜品，喜庆婚宴用之最多。清人刘储鲲曾写...
宁波小海鲜，蛎黄！蛎黄，是宁波人的通俗叫法，书名为牡蛎。早在东汉时期的医学著作《神农本草经》上就有牡蛎的记载，说：“蜃属，有三，皆生于海。蛤蜊，千岁雀所化，秦谓之牡蛎。”蜃，中国神话传说中的大海怪，实际上就是大蛤蜊，这意思牡蛎也是大蛤蜊的一种。五代时期毛胜写的《水族加恩簿》上记载：“房叔...
干炸蛎黄的做法 步骤1 将牡蛎撬壳取肉,焯水后盛出 步骤2 将鸡蛋打碎在香炸粉上 步骤3 加入清水稀释、并均匀搅拌 步骤4 将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌 步骤5 将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀 步骤6 锅内油温提升至200℃左右,将牡蛎肉一个个放入油锅里,炸好捞出放入盘子中 ...
1. 蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀; 2. 炒锅内放入熟油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外皮已成黄色时,立即捞出; 3. 待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内;