炸蛎黄是山东省烟台和青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系（沿海鲁菜发源地在烟台市福山区）;该菜品的做法简单，口味属于咸鲜，做法属炸类，菜品色泽金黄，外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃，对预防骨质疏松非常有好处。炸蛎黄虽然很多人喜欢吃，但是鲜甜无腥味的牡蛎，要碰运气才吃得到。台湾比较好的牡蛎主要产自彰化、...
蛎黄 [ lì huáng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ lì huáng ] 腌制的牡蛎肉。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词致密 端详 诚实 刹那 肾虚 劫掠 胚胎 踪迹 铁锹 简单 濒临 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
蛎黄[lì huáng] lìhuáng 蛎黄 简体蛎黄 繁体蠣黃 拼音lì huáng 注音ㄌㄧˋㄏㄨㄤˊ 蛎黄的意思 1.腌制的牡蛎肉。 蛎黄 引证解释 ⒈ 腌制的牡蛎肉。 引明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》:“南海 人以其蠣房砌墙,烧灰粉壁;食其肉,谓之蠣黄。”...
名称 Oyster 蛎黄 牡蛎肉 蛎黄的种植和炮制 来源 为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。全年均可采,去壳,取肉,鲜用或晒干。 性味 味甘;咸;性平 蛎黄的效果 功效 为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。主治烦热失眠,心神不安,瘰疬。
干炸蛎黄的做法 步骤1 将牡蛎撬壳取肉,焯水后盛出 步骤2 将鸡蛋打碎在香炸粉上 步骤3 加入清水稀释、并均匀搅拌 步骤4 将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌 步骤5 将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀 步骤6 锅内油温提升至200℃左右,将牡蛎肉一个个放入油锅里,炸好捞出放入盘子中 ...
宁波地产蛎黄有两种,一种是褶牡蛎,大小如大号核桃,又称金钱蛎,大量养殖,野生的要小得多,小似梅花。古诗文中常以梅花或梅花蛎形容;另一种是大型的近江牡蛎,俗称草鞋爿蛎,滋味差一些,以散发野生为主。 女工用蛎刀开采褶牡蛎(金钱蛎) 渔民高兴地展示采挖到近江牡蛎...
宁波小海鲜，蛎黄！蛎黄，是宁波人的通俗叫法，书名为牡蛎。早在东汉时期的医学著作《神农本草经》上就有牡蛎的记载，说：“蜃属，有三，皆生于海。蛤蜊，千岁雀所化，秦谓之牡蛎。”蜃，中国神话传说中的大海怪，实际上就是大蛤蜊，这意思牡蛎也是大蛤蜊的一种。五代时期毛胜写的《水族加恩簿》上记载：“房叔...
香炸蛎黄的做法,香炸蛎黄怎么做请看步骤:1.海蛎子空去水分2.撒少许盐黑胡椒调味3.准备好面粉蛋液面包糠4.先裹一层面粉5.接着裹一层蛋液6.最后裹一层面包糠7.全部裹好备用8.下锅两面炸至金黄色9.捞出沥油...
1. 蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀; 2. 炒锅内放入熟油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外皮已成黄色时,立即捞出; 3. 待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内;