我宣布这是最好吃的纸杯蛋糕 丨锁死这个配方 鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖、低粉、玉米淀粉、柠檬汁、表面装饰、沙拉酱、椰蓉 综合评分8.2(七天内6人做过) 累并_快乐 两种口味金枕蛋糕 | 不塌陷 无泡打粉 蛋黄、蛋白、低筋面粉、玉米淀粉(蛋黄)、玉米淀粉(蛋白)、细砂糖、牛奶、玉米油、柠檬汁、无盐黄油(装饰...
7、玫瑰花的做法：巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀，放晾后，揉匀，分成小圆，放到油纸中间，摁成薄片冷藏至凝固变硬 8、取一片卷成花芯。包第二片，第三片，让花瓣向外卷曲，依次包住，直至包成满意的玫瑰为止，把它装饰在糕点上，淋上巧克力酱即可 六、菠萝酸奶蛋糕 原料：菠萝一个 冰糖20...
4. 打发黄油和糖：在一个大碗中，加入软化的黄油和白糖，使用电动打蛋器中速打发，直到混合物变得轻盈和蓬松。5. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。可以在此时加入香草精，增加蛋糕的风味。6. 加入干性材料：将混合好的面粉和泡打粉分次筛入黄油混合物中，轻轻翻拌，注意不要过度搅拌，以免面筋形...
总结了各种尺寸蛋糕的配方和用量,再也不用担心配料问题啦!赶紧收藏起来吧,避免出错哦!🌟10寸蛋糕 📏直径约25CM,适合6-10人食用 🍰蛋糕材料用量 玉米油43g、牛奶43g、蛋黄142g、蛋黄中砂糖36g、蛋白248g、低粉139g、细砂糖72g 🍰蛋糕奶油用量
┄【草莓慕斯蛋糕】┄ 慕斯蛋糕是一种冷冻甜点，特别适合夏天食用。它被称为“夏日凉爽的法式香吻”，用这种方法做的慕斯蛋糕很酷但不冷，冰冰糯糯、酸酸甜甜，不管是颜色还是口感都让你无法抗拒！〖 食材清单 〗奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30...
一、配方 蛋黄160 g,牛奶120 g,色拉油135 g,蛋糕粉80 g,抹茶粉8 g,泡打粉5 g,蛋清350 g,砂糖170 g,柠檬汁3 g。 图源:创客贴会员 二、工艺流程 采用戚风法制作蛋糕,具体工艺:将蛋黄与蛋清分离→牛奶、油、蛋黄搅拌均匀→将过筛后的低筋粉、泡打粉和抹茶粉一同加入蛋黄糊中拌匀→蛋清、糖、盐和柠檬汁打...
2.将玉米油和牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀。这一步是为了让油和奶充分乳化，制作出的蛋糕更加细腻。 3.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后慢慢加入蛋液中，用蛋抽搅拌成面糊。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。 4.在蒸锅中加入适量的水，烧开后，将搅拌好的面糊倒入模具或者碗中。注意不要倒得太满，因为...
1. 面粉的选择制作戚风蛋糕，首选低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量较低，筋度弱，能够形成较为松散的面筋网络，使得蛋糕体更加松软。如果手头没有低筋面粉，也可以将中筋面粉与玉米淀粉按4:1的比例混合替代。2. 鸡蛋的新鲜度鸡蛋是戚风蛋糕的主要原料之一，其新鲜度直接影响到蛋糕的色泽、口感和风味。建议选择新鲜的...