1、准备好食材。 2、鸡蛋打入无水无油盆里,加入几滴白醋,加入白糖。 3、用打蛋器中速打发三分钟左右,打出鱼眼泡。 4、转高速继续打发,约七分钟左右,打到蛋液发白,蛋液画8字挺3秒钟。 5、筛入低面。 6、用乱刀从下往上搅拌,也可以用打蛋器用一个头打几下。 7、加入玉米油。 8、继续用刮刀搅拌均匀。
鸡蛋:鸡蛋是制作无水蛋糕的主要原料之一,富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。 低筋面粉:低筋面粉筋度较低,适合制作蛋糕等松软点心。 搭配宜忌: 搭配:无水蛋糕可以搭配牛奶、果汁或咖啡等饮品一起食用,增加口感层次和享受。 宜忌:无水蛋糕虽然美味可口,但糖分和脂肪含量较高,不宜过量食用。建议适量食用,保持...
第一步：：把鸡蛋打入厨师机搅拌桶中（要保证搅拌桶干净无油无水，否则会影响鸡蛋打发的质量），然后把白砂糖全部倒进去。白砂糖要和鸡蛋一起打发，这样可以让鸡蛋更容易打发，也可以让打发好的鸡蛋液更稳定，不容易消泡。如果不用厨师机，也可以用电动打蛋器操作。厨师机用中速开始打发鸡蛋。同时，把烤箱预热到180...
做法超简单的无水脆皮蛋糕 配方分享 #脆皮蛋糕 #抖音美食推荐官 #上热门 #工厂长保技术群 #杨工烘焙技术群分享 - 杨师傅工厂长保技术群于20240928发布在抖音,已经收获了20.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
老式无水蛋糕配方教程 脆皮老式无水蛋糕配方#美食教程 做法简单,外脆里嫩口感扎实儿时记忆中老式无水蛋糕的味道。仅供参考#甜品治愈一切 #童年的记忆儿时的味道 - 烘焙手记于20241204发布在抖音,已经收获了466.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
无水蜂蜜蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有低筋面粉、，主要辅料有糖、香草精、蜂蜜，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。所需材料 可做10-12个 A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙（没有也可不放）D、100克低筋面粉 E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）以上大匙是15ml的，小匙是...
无水蛋糕的做法和配方如下：材料准备 鸡蛋：3个全蛋（或4个，根据口味和蛋糕大小调整）糖：80克（可根据个人口味增减）香草精：1/4小匙（没有也可不放）低筋面粉：100克 油：2大匙（每大匙约15ml）蜂蜜：3大匙（根据面糊的浓稠可调整）制作步骤 材料准备：将鸡蛋、糖、香草精、油、蜂蜜和低筋面粉等材料...
1、三个鸡蛋磕入无水无油的盆子里，加入细砂糖和蜂蜜，先略微拌匀些。这里有人会问，能不能不放细砂糖只放蜂蜜？答案是可以，但制作难度也会提升。因为蜂蜜属于液体，质地也比较粘稠，会加大鸡蛋液的粘稠度，打发的时候不像放细砂糖可以裹入大量的空气能产生较好的起泡效果，所以最好还是细砂糖和蜂蜜一起放更...