蚂蚁上树(Sauteed Vermicelli with minced Pork),又名肉末粉条,是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史,已不可考。但在四川省、重庆市一带,该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜...
蚂蚁上树是一道川菜,将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝,充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上,恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝,故也俗称为“肉末粉丝”。 相传它的由来,还与六月雪的窦娥有关。 楚州有位窦娥...
蚂蚁上树,中药名。为大戟科植物革叶算盘子Glochidondaltoni(Muell.-Arg.)Kurz[PhyllanthusdaltoniMuell.-Arg.]的果实。分布于贵州、云南。具有止咳之功效。常用于咳嗽。入药部位 果实。性味 味涩,性平。归经 归肺经。功效 止咳。主治 用于咳嗽。用法用量 内服:煎汤,6-9g。炮制 采集加工:夏、秋季果实成熟时...
题记: 在树下乘凉,看蚂蚁上树,若有所思。 大树很高,蚂蚁很小但是蚂蚁沿着树干犹如一辆小汽车笔直的开向天去不用脚扣,不用安全绳轻松愉快地舞在树尖这一刻,我无法判定到底是树高还是蚂蚁高卑微者常被呼作蝼蚁岂知,蝼蚁并非蝼蚁这世间不可或缺的就是蝼蚁 注释: 2021.10.1 ...
蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做请看步骤:1.粉丝提前用温水泡发好2.起锅烧油,油热放入肉末,等肉末炒制变色加入葱末、豆瓣酱、姜末进行翻炒,翻炒均匀加入水3.水开后加入糖、生抽、老抽,进行调味4.最后加入泡好的粉丝,进行收汁...
蚂蚁上树,非常爱吃的一道家乡菜,以前不会做,每次都让老妈给做,現在出来了,没人再给我做菜,结果自己一试,挺简单的,还非常美味!才发现以前说的不会做只是因为4懒。食材 猪肉 200克 粉条(干) 200克 蒜 5瓣 胡椒粉 少许 郫县豆瓣酱 2茶匙 花生油 适量 姜 1块 花椒 适量 淀粉 1茶匙 葱 1根 料...
蚂蚁上树的做法 简介 太好吃了 食材 猪肉 250克 绿豆粉 100克 蒜 5瓣 红尖椒 2根 绿尖椒 2根 葱 1根 料酒 1茶匙 生抽 2茶匙 砂糖 1茶匙 食盐 少许 胡椒粉 少许 五香粉 适量 花生油 适量 步骤/方法 1 考验妹子们的臂力哦!要剁匀,把它想象成讨厌的abc好啦 2 粉丝在开水中浸泡不要超过一分钟!将...
1、蚂蚁上树做起来特别简单,吃起来筋道又入味又下饭,咱们一起来把制作蚂蚁上树的食材全部准备好,准备一小把粉条,适量的食用盐,一大勺淀粉,适量的生姜,5瓣大蒜,两根小葱,三两五花肉,适量的食用油,白糖,生抽,蚝油,老抽,一大勺豆瓣酱即可。都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及蚂蚁上树的制作...
外国妹子说:“老板,来一份“蚂蚁上树”,蚂蚁多放点,树不要太大,不然咬不动”!是不是觉得很神奇,其实食材中,没有蚂蚁,也没有树,只有肉末和粉丝,因为炒好的肉末会黏在粉丝上,用筷子挑起粉丝,乍一看还真的以为是蚂蚁爬在树枝上,所以才会有蚂蚁上树这个菜名。 做蚂蚁上树时,牢记这3个小技巧,香辣入味,就怕...