虾胶的做法的详细做法步骤:1、青虾去头,壳,挑去虾线。 2、用菜刀先拍一下,再用刀背剁成胶状。加盐顺一个方向搅上劲,放味精,胡椒粉,糖,香油,水淀粉搅拌均匀。...
虾胶不仅用来打火锅美味,做菜也是一绝,鲜美爽滑,让人回味无穷。以下是详细做法:1️⃣ 首先,将虾洗净后放入冰箱冷藏两个小时。如果你使用的是缺氧的野生虎虾,那么可以省略这一步,因为它们本身就很新鲜。(建议去海鲜档购买缺氧的虾,这种虾通常是活虾价格的一半,但新鲜度更高。)2️⃣ 接着,剥去虾头和虾...
虾胶的做法的精选做法 虾胶的做法 我这是做菜剩下的几个虾,拿来做虾胶不浪费,而且美味。可以搭配其它的蔬菜炒,很不错呦!个人觉得下火锅也不错。 女主子 316397浏览260赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 ...
剥虾壳可是个技术活,记得用牙签从虾背第二节插入,轻松挑出虾肠。 拿2/3的虾肉放入搅拌机,加盐、淀粉、胡椒粉、料酒、一个蛋清,搅打成泥。剩下的1/3虾肉切成小粒,倒入虾泥中拌匀,虾胶就大功告成了!🍲虾胶的多样菜式 有了虾胶,真的是万物皆可搭!鱼肚酿虾胶、虾胶酿大菇,鲜美得让人停不下来。还...
1 1.首先虾仁洗净后控水，用刀压成虾泥，加料酒等调料，搅匀，搅上劲成虾胶。2.秋葵洗净，切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除，把虾胶酿到秋葵里面。3.把秋葵籽撒上一起蒸，放到蒸笼，水开后蒸7-8分钟即可。4.撒上葱花和红椒粒，加入生抽，淋上热油爆香葱花就完成了。注意事项 虾胶馅调的时候不要太...
1 虾仁去虾腺洗净，用干布吸干表面水分备用 2 肥膘肉切小细粒，和虾仁一起剁细后再用刀背剁一小会儿，让虾肉更烂一些 3 虾胶放入锅中，加盐和少许胡椒粉，朝一个方向搅拌后，放少许淀粉 4 然后抓起来在锅中摔三四十下，每一下都要使劲摔，直到虾胶表面发亮上劲就行了 5 把虾胶挤成丸子放在麦片或者面包...
将虾洗净后放冰箱冷藏两个小时,接着剥净虾头虾壳,用牙签从虾背的第二节插入,挑出虾肠。然后将大部分虾肉放入搅拌机,加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒和一个蛋清,搅拌成泥。将剩下的虾肉切成小粒,倒入虾泥中搅拌均匀。这样虾胶就大功告成了!👩🍳 🍲虾胶的多样用途...
闻起来就是十分鲜美,咬下去,虾肉味浓郁,整颗虾胶爽口又弹牙,配上西兰花,好看又解腻,小朋友早已干掉好几个,而且没有把西兰花挑出来哦。虾胶酿百花 〔材料购买〕红虾一斤、西兰花一颗、五花肉100克、葱姜适量 调味料:盐适量、胡椒粉一匙、料酒一勺、糖半匙 *红虾是虾子家族的一员,没煮熟之前就是鲜红色泽,鲜...
首先,将虾去壳、去肠,洗净后擦干水分备用。 接着,将虾肉用刀拍烂,然后用刀背略剁,备用。 将调味料(1-5)混合均匀,加入虾肉中,再倒入冰水,用力搅拌至虾肉起胶。 用阴力将虾胶撻回碗中,来回10次以上,然后放入冰箱冷藏30分钟以上。👇🏻👇🏻 ...