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藤次郎刀具工作室 刀具工作室中,您可欣賞藤次郎手工刃物的製作現場。 對於手工製品,我們使用傳統的“鍛造”鍛造方法。 從刀身到刀柄完全由工匠手工製作,可完全依照客戶喜好訂製。 設施導覽 刀具工作室的地圖和工程說明。
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之前我们新先聚品的美食家人群里大家就在调侃我应该叫藤次郎“刀哥”,毕竟作为精致美食圈儿的老炮儿,刀哥我不才在业内还算有一点名气,而日本厨界十大名刀之一的“藤次郎”在国际上获奖无数确实是业内高级料理大厨公认的烹饪利器,尤其是人...
商品名称:藤次郎 日本原装进口钴合金三德刀不锈钢主厨刀水果刀多功能切菜刀F-311 311 商品编号:26015855227 店铺:藤次郎官方旗舰店 货号:B0006269900 是否带刀套:带刀套 刀尖角度和刃长:刀尖角度≥60度,刃长150(含)-220mm 刀身材质:高碳钢 工艺:锻打,手柄加固 ...
阿里巴巴藤次郎日本进口大马士革厨刀钢刀菜刀家用中华切片刀厨房专用刀具,家用菜刀,这里云集了众多的供应商,采购商,制造商。这是藤次郎日本进口大马士革厨刀钢刀菜刀家用中华切片刀厨房专用刀具的详细页面。产品类别:菜刀,是否进口:否,品牌:其他,原产国/地区:中国,
藤次郎使用的是420J2不锈钢材质,又叫3Cr13马氏体不锈钢,平均含碳量0.3%,具有更高的强度和硬度,切削性能好;三能的S46050不锈钢,应该是美标的YNS或者代号ISC的牌号,含碳量为0.5%左右;法焙客面包刀与藤次郎的差不多一样,为5Cr15不锈钢材质,平均含碳量0.5%,耐腐蚀性较好,比3cr13的强度更硬,价格也非常适中;双立...
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藤次郎作为日本10大厨刀品牌之一,厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发,采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳,使刀具锋利、坚韧、防腐蚀,连获日本政府各类产品设计大奖,并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。