之前我们新先聚品的美食家人群里大家就在调侃我应该叫藤次郎“刀哥”,毕竟作为精致美食圈儿的老炮儿,刀哥我不才在业内还算有一点名气,而日本厨界十大名刀之一的“藤次郎”在国际上获奖无数确实是业内高级料理大厨公认的烹饪利器,尤其是人...
藤次郎作为日本10大厨刀品牌之一,厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发,采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳,使刀具锋利、坚韧、防腐蚀,连获日本政府各类产品设计大奖,并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。
藤次郎使用的是420J2不锈钢材质,又叫3Cr13马氏体不锈钢,平均含碳量0.3%,具有更高的强度和硬度,切削性能好;三能的S46050不锈钢,应该是美标的YNS或者代号ISC的牌号,含碳量为0.5%左右;法焙客面包刀与藤次郎的差不多一样,为5Cr15不锈钢材质,平均含碳量0.5%,耐腐蚀性较好,比3cr13的强度更硬,价格也非常适中;双立...
这把藤次郎菜刀经过人工二度开刃——把刃的前部分为两段,一段是15-20度向25度过度的“小刃先”;另一段是最前端,刃幅0.02-0.2mm的“刃先",是30-35度。 这样的设计保护了刀锋,调高韧性与耐性,一把好刀,用十年都没问题! 而...
刀刃耐磨,抗腐蚀,刀柄刀身一次锻造成型,避免刀柄断裂和松动 325.04元起降价提醒 当前规格: 刀刃长度(cm) 165*305mm 颜色 白色 全网比价 喜地 最低 ¥325.04 京东 ¥450 商品介绍完善信息 藤次郎Tojiro是日本十大刀具品牌之一,量产日系厨刀中藤次郎是主打创新材料和传统工艺相结合的先锋,用各种顶尖钢材搭配传统夹...
日本Tojiro藤次郎锋利不锈钢富士登龙门菜刀厨刀切片刀 微商城售价 ￥198 市场价:￥215 规格:280mm*175mm 藤次郎王风亭不锈钢菜刀:商品信息 传承老工艺,质量好世界有名 Tojiro藤次郎创建于1953年,是日本10大厨刀品牌之一,也是日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证的品牌,多次获得国内外大奖。
日本原产Tojiro藤次郎富士王风亭不锈钢菜刀厨刀切片刀FA-70 黄色 ￥192.03 去购买 至于是否好用,和大家一起来实测体验。 藤次郎Tojiro创建于1953,是日本十大刀具品牌之一,也是日本厨刀厂商中唯一取得ISO90001国际认证和ISO14001环境体系认证得品牌,多次获得国内外大奖,包括IF、Good Design Award日本优良设计奖等奖项。
藤次郎（TOJIRO） 日本进口不锈钢三德菜刀切片切肉多用刀 这把F-895三德刀：动漫元素、VG10钢、一体刀身、刃长170mm，刀长295mm、 刀把125mm，一切看起来都是那么美好。一.开箱&使用 藤次郎厨刀的包装很简单，但却是很合楼主的喜好，蓝色的包装盒上银色logo和文字。一个包装盒，一本说明书，一个塑料刀刃保护...
Tojiro藤次郎不锈钢FG-68菜刀,采用日本420钢锻造,超过1000℃的高温淬火,加以低温冷却,再回火,要历经12道工序,达到最终的生产标准,使刀体有更出色的耐蚀性能且兼具高硬度和韧性,保持长时间的锋利状态。 手柄使用的是玫瑰木材,纹理清晰,这种材质是通过国际绿色组织环保认证(FSC认证书),国际上广泛提倡和推荐的绿色无公害...
日本TOJIRO(藤次郎)F-300薄刃 DP钴合金夹层设计,采用藤次郎独创的内部脱碳防止法,DP钴合金系列是藤次郎旗下的主打系列之一。采用钴合金钢材为钢芯,经过独创的DP法除去杂质提高纯度,外包13铬不锈钢为刀体材料。采用接近日本传统三枚合复合工艺硬度极高,锋利无比,经久耐用,性价比极高。F-300薄刃手感接近传统中国...