维生素C：这是果蔬中最广为人知的维生素之一，广泛存在于柑橘类水果、草莓、奇异果、红椒和西红柿中。维生素C不仅是一种强效抗氧化剂，还在胶原蛋白的合成、伤口愈合及免疫系统的正常运作中发挥重要作用。维生素A：含有维生素A前体的胡萝卜、甘薯和菠菜等蔬菜有助于改善视力、增强免疫力和促进皮肤健康。维生素A也是一种...
蔬菜和水果属于碱性食品,能够中和胃酸,有利于体内酸碱平衡。 蔬菜和水果中含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁等良好来源,如胡萝卜、韭菜含胡萝卜素比较多;芦笋、白菜含维生素B2比较多;猕猴桃、柠檬、柚子、橙子等这些水果中都含有大量的维生素C。 水果...
它们不仅是均衡膳食的基石,而且对我们的身心健康有着不可估量的影响。🌈首先,蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质,这些是维持人体正常运作的关键。维生素A、C和E,这些在鲜艳的水果和蔬菜中发现的抗氧化剂,能够保护我们的细胞免受自由基的损害。🛡️ 它们在降低心脏病、糖尿病和某些癌症的风险方面发挥着重要作用。
人体本身就有内源性抗氧化剂来平衡细胞损伤，如谷胱甘肽，α-硫辛酸，辅酶Q10，尿酸和褪黑激素等，但同时也会依靠外部的抗氧化剂来增强身体机能，其中蔬菜与水果是人体外抗氧化剂的主要来源。人们最为熟知的抗氧化剂花青素，主要存在于深色的水果与蔬菜中，如各种莓类水果、茄子、芦笋等都含有大量的花青素，有利于促进...
蔬菜水果中的纤维 1. 可溶性纤维 可溶性纤维有助于降低胆固醇水平、调节血糖水平和促进消化系统健康。燕麦、苹果、橙子等水果和燕麦、豆类等谷物都富含可溶性纤维。2. 不溶性纤维 不溶性纤维有助于促进肠道健康、预防便秘和降低患结肠癌的风险。蔬菜如胡萝卜、芹菜和番茄以及水果如草莓和蓝莓都富含不溶性纤维。蔬菜...
🥦白色果蔬:情绪调节者 代表:莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜、山药等 功效:缓解情绪,调节血压,强化心肌,尤其白萝卜效果显著0 0 发表评论 发表 作者最近动态 芝麻小事勿扰李明 2025-01-21 成都绿茶餐厅,面包冰淇淋绝了!在成都天...全文 芝麻小事勿扰李明 2025-01-21 夏日汉服精选,天丝面料清凉!夏天穿...
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应上存在诸多相似之处，但它们属于不同食物类别，各自具有独特营养价值。蔬菜种类繁多，且深色蔬菜在维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物含量上优于水果，因此水果无法完全替代蔬菜。在膳食中，水果可作为一种补充，以满足蔬菜摄入的不足。值得注意的是，水果中的碳水化合物、有机酸和...
1、蔬菜、水果和豆类的营养与健康范 青复旦大学附属华东医院临床营养科营养-生命的源泉 人用来维持生命的主要东西除了空气和水以外就是食物,营养是生命的源泉。人从胎儿阶段开始便从母体中获得自己的营养物质,出生后便从膳食中获得营养,人体对营养的需求一直持续到生命结束。营养无时无刻不滋养着人的生命,这就是营养...
桑葚是另一种富含花青素的水果，其抗氧化能力强，可以提高免疫力，还能帮助维持皮肤光滑、细腻。富含花青素的蔬菜有哪些？1. 紫甘蓝 紫甘蓝不仅富含花青素，还富含维生素C、纤维和钾，是保护心血管健康和肠道功能的佳品。它还能通过调节肠道菌群，改善消化系统健康。2. 茄子（尤其是紫皮茄子）茄子皮中的花青素含量丰富...