正确的储存方法是：蔬菜不要洗！先清理掉烂叶、脏叶，然后用能吸水的棉布裹好，装进保鲜袋中，再放进冰箱冷藏。上图是我保存了2星期后的菠菜，不难看出，菠菜依旧水灵灵的。像土豆、胡萝卜、小白菜、茼蒿、西兰花等都可以用同样的方法储存。提醒您2个小细节：成捆的蔬菜一定要摊开散放，不然捆在中间的菜不...
菠菜处理好以后，要放在保鲜袋里。这里也是有技巧的：如果蔬菜表面有很多水分要稍微晾一下，用干净的棉布或厨房用纸把绿叶菜包裹起来，一来可以吸水避免蔬菜在冰箱中形成凝结的水珠，同时还可以锁住蔬菜本身的水分，一举两得。这个蔬菜的储存方法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、小白菜、苋菜、香菜、空心菜和油麦菜等...
用食醋+水的方法，可以去除蔬菜上的有害细菌并防止腐败。在处理蔬菜前，用2%的白醋水泡一下，可削减农药残留，是普及的生产保鲜方法之一。也可以将食醋和水以1：5的比例混合，然后将蔬菜浸泡在里面10分钟左右，然后取出沥干水分即可。这种方法不仅能保持蔬菜新鲜，同时也有消毒杀菌的作用。三、活性炭吸附法 活性炭可...
花菜，西兰花，大白菜也是一样，牙签插完根部之后可以用保鲜膜把整颗蔬菜包裹起来，记得在包裹之前一定要把表面已经腐烂掉的叶片摘掉，也可以用铝箔纸来代替，冷藏保存。04. 萝卜 储存之前先把萝卜的叶子处理掉，免得根茎部分一直往叶子部分输送养分。不用清洗，用纸巾吸干萝卜的表面的水分，然后包上保鲜膜或者套上...
这些蔬菜在一般情况下也不需要放冰箱，但是如果你想保存的时间长一些，也可以放在冰箱里。吃菜顺序 先叶菜，后瓜茄 先吃绿叶菜，避免营养素大量流失；然后再吃青椒、茄子这类储藏期略长的蔬菜；像土豆、胡萝卜、洋葱、红薯等可储存较长时间的蔬菜可以放到最后吃。不同蔬菜保鲜法 葱 将葱切碎并弄干表面水分，放进...
1芹菜、韭菜根部泡水里能保鲜 芹菜先择去黄叶,用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天较为新鲜。 韭菜也一样。鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。
蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长期存放的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。产品介绍 现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在...
秋季蔬菜：土豆、牛蒡、红薯、芋头 冬季蔬菜：大葱、白菜、白萝卜 适合于用报纸包裹后喷水，再包上保鲜膜或放入塑料袋保存的蔬菜（这样能进一步保留蔬菜的水分）：春季蔬菜：芦笋 冬季蔬菜：菠菜、油菜薹、小白菜 PS：最好按照蔬菜本来的生长方向直立放置。2、用保鲜袋或塑料袋密封保存 对于有切口的蔬菜，切口就相当...
冷藏是保存蔬菜的一种非常有效的方法。将蔬菜洗净后，放入冰箱的冷藏室中，可以延长其保鲜期。不同种类的蔬菜有不同的适宜温度和冷藏时间，需要根据具体情况进例行如调，整生。菜可以在冰箱中保存3-5天，而胡萝卜则可以保存2-3周。2. 冷冻除了冷藏，冷冻也是一种常用的蔬菜保鲜方将法蔬。菜洗净后切成小块，放入...