蔓菁又名芜菁,是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分为长圆两种,有多种颜色,性似萝卜、喜清凉,皮色光洁者为贵。史书有记载: “蔓菁南北皆有,四时常见,春食苗,夏食心(苔),秋食茎,冬食根”。 古书云:蔓菁在“诸菜之中,有益无损,与世有功。收子为油,燃灯甚明。”我国栽培蔓菁的历史久远...
蔓菁的药方 ①治卒毒肿起,急痛:芜菁根大者,削去上皮,熟捣,苦酒和如泥,煮三沸,急搅之,出,敷肿,帛裹上,日再三易。(《补缺肘后方》) ②治疔肿有根:以蔓菁根、铁生衣等分,捣涂于上,有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。(《肘后方》) ③治乳痈疼痛寒热:蔓菁根叶,净择去土,不用洗,以...
据传统医学记载,蔓菁具有解毒、祛风、滋补等功效,对于各种中毒症、龙病、培根病及身体虚弱等症状有显著疗效。现代研究也发现,蔓菁中含有的某些活性成分具有抗肿瘤作用。这些成分能通过增大巨噬细胞体积、促进淋巴细胞增殖来提高机体免疫力,从而抑制肿瘤细胞的生长。所以,适量食用蔓菁,不仅有助于预防疫病的发生,还能为抗肿...
🥗脾胃虚弱者少吃蔓菁 脾胃虚弱者需慎食蔓菁。虽然蔓菁含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及叶酸、钙等微量元素,对人体健康有一定的益处,但其性味偏凉,且具有辛辣厚味,可能引动肝火。对于脾胃虚弱者而言,食用蔓菁可能加重脾胃负担,不利于脾胃的运化功能。因此,脾胃虚弱者在选择蔬菜时,应倾向于选择温和、养脾胃...
一、 什么是蔓菁 蔓菁(学名Brassica oleracea var. botrytis)，又名大头菜、圆菜头、芜菁。它是十字花科芥菜属植物，与白菜、卷心菜、青菜等都属于同一属。蔓菁的头部呈半球形，表面有纤维质的皱褶，因此也被人称为皱皮菜。蔓菁起源于地中海地区，在我国主要分布于东北、华北等地，是一种两用型蔬菜。它的茎叶可以...
蔓菁可以生食,也可以烹饪后食用。常见的食用方法包括清炒、炖肉、凉拌、煮粥等。蔓菁还可以腌制后食用,如酱蔓菁或泡菜,具有独特的风味。蔓菁的功效与作用主要包括清热去火、清肺化痰、促进消化、抗氧化、调节免疫力等。具体如下: 1、清热去火:蔓菁具有清热去火的功效,有助于治疗由内热引起的各种症状,如咽喉肿痛、便秘...
蔓菁是一种常见的蔬菜,具有开胃消食、清热解毒、利尿消肿、补充营养、抗肿瘤等功效与作用。具体如下:1、开胃消食:蔓菁含有丰富的纤维素,能够促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。例如,对于消化不良、食欲不振的人来说,适当食用蔓菁...
研究表明,蔓菁中富含黄酮类、多糖、膳食纤维以及多种氨基酸和矿物质元素等营养成分。这些成分可以增强机体对氧的摄入,提高血氧交换效率,预防急性高原病。对于五脏的健康也有帮助,还能帮助身体减轻负担,达到轻身益气的效果。🍽️蔓菁能消食下气、治咳嗽除了利五脏、轻身益气,蔓菁还具有消食下气、治咳嗽的显著功效。在...
根据《现代汉语词典》(第七版),“蔓菁”的读音为mán·jing。 蔓菁也叫芜菁,是十字花科芸薹属二年生草本植物。基生叶大头羽裂或为复叶。总状花序顶生;花瓣鲜黄色,倒披针形。 蔓菁的块根可做蔬菜,根、茎、叶均可作饲料。蔓菁的变种有白菜、青菜、芸薹(油菜)。