让高档的蓝山咖啡如此受欢迎的是它独特的蓝山风味，而形成蓝山风味的关键在于蓝山咖啡得天独厚的种植环境。产出蓝山咖啡的牙买加克里夫顿庄园主理查德·夏普曾经在一个采访中，这样形容蓝山咖啡好的原因“是特定的纬度、经度和加勒比海岛屿的独特位置，这里产生了其他任何地方都不存在的小气候。”蓝山山脉位于牙买加的东部，...
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前街购入的蓝山咖啡就是牙买加蓝山一号咖啡豆。当前街收到蓝山一号咖啡的生豆时，最引人注目的是不常见的蓝山桶，木桶上印着牙买加蓝山咖啡和产出生豆的克里夫顿庄园名字，以及桶身的绿色青蛙，这只青蛙意味着出产生豆的克里夫顿庄园是通过了雨林认证的。蓝山是全世界唯一使用木桶包装出口的咖啡，分为三种不同的规格可...
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3/4往咖啡机中注入一马克杯的水,旋紧盖,杯子放在下面的出水口,旋扭扭到煮咖啡的标志上,开始煮,约两分钟就会有煮好的咖啡从出水口大里流出,这时将旋扭扭到放汽的标志上,放出多余的蒸汽,拨掉电源。如果喜欢更浓郁的口感,可以分两次注水,第一次注入一半的水,待到第一次煮好的咖啡从出水口全部流出后再打开注水口...
每当前街与身边不常喝咖啡的朋友聊起蓝山咖啡，总有这样的说法：“中国市场上的蓝山咖啡大部分都不是真的，因为每年的蓝山咖啡90%都被日本市场买走，剩下的10%都流入欧美市场。”这个说法准不准确呢？前街跟大家一起来看看什么才是真的蓝山咖啡，国内到底有没有真蓝山。蓝山咖啡是如何在全世界“红”起来的？顾...
蓝山咖啡下面又分为三个等级,从质量来分由上到下依次为:蓝山1号,蓝山2号,蓝山3号。最好的蓝山1号咖啡豆也称为珍珠豆,是从生长在海拔2100米高度的咖啡中精挑细选的小颗圆豆,是精品中的精品。它的风味浓郁、均衡,富有水果味和酸味,能满足人们的各种需要。事...
其它产出的牙买加咖啡豆会以常见的麻袋包装。久而久之，木桶可以说是识别正宗蓝山咖啡的标志之一。以前街门店展示的蓝山木桶为例，大家可以看到上面印有牙买加蓝山咖啡的logo，庄园的名称，木桶和咖啡净重等信息。另外，前街的蓝山一号咖啡产自热带雨林联盟成员的克里夫顿庄园，因此桶身还有醒目的雨林水蛙标志。水洗处理的...
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