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🌐🌿🌞 探索牙买加蓝山咖啡的独特魅力,了解其生豆处理的奥秘! 自牙买加蓝山咖啡种植之初,便坚守着【全水洗】的处理工艺,这一传统至今仍被严格遵循。 🌾🌧️ 每年6月至11月,是蓝山咖啡的收获季节。在这个时间段内,咖农们精心挑选那些成熟度恰到好处的咖啡豆进行采摘。采摘后的豆子在当天就被去壳,并经过...
如今关于咖啡生豆的处理,有大家熟知的【日晒】【水洗】,还有【蜜处理】、【半水洗】、【厌氧处理】、【酒桶发酵】……等等 而牙买加蓝山咖啡自开始种植以来,一直坚持着【全水洗】的处理方式。 咖农们在每年的6-11月期间,选择恰到好处成熟的咖啡豆进行采摘。采摘后的当天就要去壳,让它发酵12—18小时。
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