5/7炒至金黄色后铺开晾凉。 6/7最后低速研磨成粉即可。 7/7成品 小贴士 1、保持中小火炒制。 2、调料随意,也可以添加辣椒。 3、不要研磨的太细,蒸肉时影响口感。 4、一次吃不完可以放到密封罐里保存。 作者:芃派社 点击展开全部7个步骤
冷却后磨成细粉(当然也可用研磨机),干燥容器密封存放。这些量的粉可以蒸三斤左右的肉。粉准备好了,我们就可以开始粉蒸肉之旅了。 蒸肉粉的烹饪技巧 按我这个比例加花椒,炒出来的面麻味属中等,各位可根据自己的吃麻程度控制。最好放一些,这样的炒出来的粉更香。如果有晾干的橘皮,加上一小块,磨出来的粉更具风味。
1.成品图 2.准备玉米碎 3.热锅放上玉米碎,加上花椒粒用慢火炒 4.不停的用铲子翻动,不要炒焦了 5.炒出颜色变黄,香味出来 6.在放上胡椒粉,自制鸡精,辣椒面,盐继续慢火炒制 7.炒制玉米碎脆脆的,有香味了就可以关火了 8.在把炒香的玉米碎凉冷,在用料理机打细【也不要打的过于细,留一点细细的米...
蒸肉粉 By 芊芊_DOkzbcaviraI 原料：大米、糯米、桂皮、八角、香叶、小茴香。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、米清洗干净，沥干水分。第3步、起锅，小火，下入米和香料翻炒均匀。第4步、全程大火，不停的翻炒均匀。第5步、至米炒至焦黄色时关火（炒米的过程一定要全程小火不停的翻炒哦）。第6步、...
蒸肉粉的做法 步骤1 准备好肉,葱姜 步骤2 准备好大米,小黄米以及各种香料(A); 步骤3 大米和小黄米提前洗净。大米洗净后沥干水分,小黄米用清水浸泡,最好是隔夜; 步骤4 肉清洗干净后,放在冰箱冷藏; 步骤5 将各种香料洗净后,放入不粘锅中,小火煸干; ...
蒸肉粉的做法 步骤1 大米和糯米混合,淘洗干净,沥干水分。 步骤2 炒锅上灶,不要放油,开火、烧热,放入沥干水分的大米和糯米,用小火把水分炒干。 步骤3 炒锅里放入除盐以外的所有香料,继续炒,直到锅里的米变成淡黄色。 步骤4 锅里放入盐,略微翻炒,关火。用料理机将炒好的成品打成粉末,五香蒸肉粉完成啦~ ...
蒸肉粉的做法步骤 步骤1 材料备好:冬菇、虾米提前泡好 步骤2 腊肉、冬菇切碎,虾米大颗的话可以切碎一点再用 步骤3 锅内加入少许油,下入腊肉炒出香味后加入冬菇、虾米炒香,起锅放凉备用 步骤4 粘米粉加入常温水拌匀成厚粉浆 步骤5 冲入65度的热水 ...
自制蒸肉粉，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃 自制蒸肉粉 By Haiko玲玲 原料：糯米、大米、花椒、香叶、八角。做法步骤：第1步、准备好材料，糯米和大米的比例是2：1。第2步、所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。第3步、炒至香料味道，米微微发黄。第4步、倒入料理机在打成粉。第5步、大概这样的大小就可以了，...
两年前做了一次蒸肉粉,吃了一年多,后来懒得做就到超市去买现成的粉蒸了吃,味道实在不行,大家对粉蒸肉的热情就下降了。放假的最后一天,下定决心多弄点粉出来。毕竟,粉蒸肉是一道老少咸宜的菜品哦。 步骤1 把糯米和白米泡半个小时 步骤2 晒干水汽 步骤3 ...
有时间自己做了点蒸肉粉，也没买过外面的，自己做安全放心。原料：大米、糯米、八角、桂皮、香叶。做法步骤：第1步、电饭锅配的量杯两杯普通做饭的米，一杯糯米，做饭那样清洗，沥水。加糯米是为了吃起来更糯，米粉紧紧包裹肉块。可以不加。第2步、准备一点八角桂皮香叶等，略为清洗，同样沥干。八角记得掰开一粒粒...