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蒸肉米粉的做法 步骤1 挑选干净的糯米一碗备用! 步骤2 生姜切成姜末,取花椒少许,八角一整颗掰碎(量都根据糯米的多少自己调整),干辣椒剪成5mm左右小段备用! 步骤3 平底锅大火把锅稍微烧干,然后转中火,倒入糯米翻几下! 步骤4 加姜末、花椒、八角一起翻炒!
一、孔师傅 蒸肉米粉 孔师傅蒸肉米粉是一种粉蒸肉调料，由大米、糯米混合后炒制，再加入香料舂成粗粉状制成，这种米粉在四川非常流行，是制作粉蒸肉、粉蒸牛肉等川式小吃的必备配料。准备材料：孔师傅蒸肉米粉、猪肉或牛肉、料酒、生抽等。腌制肉：将肉切成片，加入料酒和生抽腌制，建议腌制10小时以上。裹粉：将腌制...
蒸肉米粉的做法 步骤1 备好糯米(也可以用大米) 步骤2 将糯米倒入炒锅内,开中火翻炒 步骤3 糯米中的水分炒干后转小火翻炒 步骤4 炒至糯米金黄即可盛出散热 步骤5 炒好的糯米放凉后,倒入料理机的碾磨杯中进行打碎(打出来的的颗粒要粗点) 步骤6
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