冷却后磨成细粉(当然也可用研磨机),干燥容器密封存放。这些量的粉可以蒸三斤左右的肉。粉准备好了,我们就可以开始粉蒸肉之旅了。 蒸肉粉的烹饪技巧 按我这个比例加花椒,炒出来的面麻味属中等,各位可根据自己的吃麻程度控制。最好放一些,这样的炒出来的粉更香。如果有晾干的橘皮,加上一小块,磨出来的粉更具风味。
6/10在放上胡椒粉,自制鸡精,辣椒面,盐继续慢火炒制 7/10炒制玉米碎脆脆的,有香味了就可以关火了 8/10在把炒香的玉米碎凉冷,在用料理机打细【也不要打的过于细,留一点细细的米粒,吃着口感更好】 9/10全部打细装碗备用 10/10最后就可以做粉蒸肉,粉蒸排骨等等, 小贴士 自制蒸肉粉也很简单的,关键在...
5.炒至金黄色后铺开晾凉。 6.最后低速研磨成粉即可。 7.成品
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蒸肉粉，自制无添加，吃着更放心 蒸肉粉 By 芊芊_DOkzbcaviraI 原料：大米、糯米、桂皮、八角、香叶、小茴香。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、米清洗干净，沥干水分。第3步、起锅，小火，下入米和香料翻炒均匀。第4步、全程大火，不停的翻炒均匀。第5步、至米炒至焦黄色时关火（炒米的过程一定要...
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有时间自己做了点蒸肉粉，也没买过外面的，自己做安全放心。原料：大米、糯米、八角、桂皮、香叶。做法步骤：第1步、电饭锅配的量杯两杯普通做饭的米，一杯糯米，做饭那样清洗，沥水。加糯米是为了吃起来更糯，米粉紧紧包裹肉块。可以不加。第2步、准备一点八角桂皮香叶等，略为清洗，同样沥干。八角记得掰开一粒粒...
自制蒸肉粉 粉蒸肉很好吃,底下铺的地瓜更是美味,这里面不可缺少的还有蒸肉的粉,油润软糯。平时都是在超市买现成的,其实自己做也很简单。 原料:大米、盐、十三香。 做法步骤: 第1步、将大米淘洗干净,浸泡2小时左右。 第2步、倒出,沥干水分。 第3步、摊开晾干,或用厨房纸吸干表面水分。 第4步、中火炒干...