葡萄鱼的做法 步骤1 咸面包掰成碎屑; 步骤2 葱姜洗净,葱切段,姜切片; 步骤3 选用长条形的鱼肉(青鱼),切成梯形,皮朝下横放砧板上,从肉面下刀,每隔1.5 厘米先用直刀刻1/3,再坡刀刻上花刀,每隔1 厘米左右横着刀剞直刀花,刀深均至鱼皮,但不要切破鱼皮,剞好花刀后放入碗内; 步骤4 将鸡蛋磕入碗内,...
作者: 雨星小郎君5 2小时4分钟 酸甜 中级 其他 炸 其他 用料 鲈鱼相克宜搭 1条 生粉 适量 油 适量 番茄酱 20克 白糖 15克 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/31鲈鱼一条杀好,洗净 2/31去头,两边切 3/31分开了 4/31从鱼骨一边开始劈刀 5/31劈至鱼尾不可切短! 6/31反过来劈另一面 7/31去中间...
葡萄鱼的做法,葡萄鱼怎么做请看步骤:1.青鱼肉去骨,留净鱼肉切成十字形,宽度大约1厘米。葱2根切段,姜4g切片备用2.切好的鱼加盐2g、料酒5g,抓匀腌制10分钟,鸡蛋打散加生粉5g,倒入腌制的鱼肉里抓匀,裹上面包糠...
葡萄鱼 做法将做法保存到手机 1/7鱼取下两面的鱼肉,皮朝下横放砧板上,从肉面下刀,每隔1.5厘米先用直刀刻1/3,再坡刀刻上花刀,每隔1厘米左右横着刀剞直刀花。 2/7刀深均至鱼皮,但不要切破鱼皮,剞好花刀后放入碗内。 3/7用料酒、葱蒜、盐、胡椒粉、味精腌制20分钟左右。
两味葡萄鱼，乌鲁木齐鸿春园名师朱云显特色菜。所需食材 新鲜鲤鱼中段750克，白砂糖75克，白醋50克，葡萄汁5克，原汁葡萄酒25克，精盐2.5克，味精1克，菠菜50克，青菜叶3片，泡海椒25克，辣椒油1克，葱节、葱末、鲜姜片、姜末、蒜末各15克，鸡蛋2个，面包100克，干淀粉50克，湿淀粉50克，熟豆油1000克（...
葡萄鱼的做法 步骤1 1,准备食材,鱼肉,葡萄,番茄沙司,盐糖,姜,料酒。鱼肉有大有小,适当调整酱料的用量。葡萄汁我用了汁多的巨峰葡萄。 步骤2 2,鱼肉斜切,不要切到鱼皮。 步骤3 3,再另一边斜切,切出来形成一个个的菱形。 步骤4 4,加入料酒,姜,盐,腌十分钟入底味,加入一个鸡蛋抓匀。
葡萄鱼的做法步骤 点击查看大图 1.草鱼肉一块,清洗干净。 点击查看大图 2.把鱼刺剔除 点击查看大图 3.切成2块,斜着打花刀,一般斜着45度,记得不要切破鱼皮。 点击查看大图 4.盘子你放醋、料酒、盐、白糖适量,用于腌制鱼肉。 点击查看大图 5.腌制10分钟左右,记得多翻几下,保证鱼肉能够腌透。 点击查看大图 6....
葡萄鱼 将做法保存到手机 1.草鱼洗干净,去掉鱼头,刀从鱼的尾部向前推动,将鱼肉片下,得到两片完整的鱼肉。 2.然后把鱼肉用刀修切成上宽下窄的梯形。 3.然后从鱼肉的正面下刀,横着切,每隔1.5厘米用直刀刻入鱼肉的三分之一处,然后再竖着每隔1厘米切直刀,刀深至鱼皮,形成十字花刀。
葡萄鱼的做法 步骤1 准备食材,鱼肉,番茄沙司,盐糖,姜,料酒。鱼肉有大有小,适当调整酱料的用量。 步骤2 鱼肉斜切,不要切到鱼皮。 步骤3 再另一边斜切,切出来形成一个个的菱形。 步骤4 加入料酒,姜,盐,腌十分钟入底味,加入一个鸡蛋抓匀。 步骤5