“Vint”代表“Winemaking”(酿酒),“age”表示葡萄酒酿造的年份。如果酒瓶上标有年份,那就是这款酒的酿酒葡萄采摘年份和酿酒年份。北半球(欧洲、美国)的采摘时间通常在8-9月,南半球(阿根廷、澳大利亚)则在2-4月。有些葡萄酒酒标上没有标示年份,通常由多个年份的葡萄酒混酿而成,这种葡萄酒称为无年份(Non-Vintage...
(1)干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。(2)半干葡萄酒:含糖量在4～12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。(3)半甜葡萄酒:含糖量在12～45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。(4)甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有...
酿酒师需要决定葡萄汁和皮接触多久时间、发酵葡萄酒的温度、在橡木桶还是在不锈钢桶陈年等。这些决定都会影响到葡萄酒的口感。 7、每个国家在葡萄酒产业都有自己的规定 也许你之前会以为世界上的葡萄酒法规是统一的,实际上大到国家,小到地区的不同,都会有自己一套葡萄酒生产、销售的规定,包括能使用的葡萄品种类型、...
10 个葡萄酒的小常识 1. 最受欢迎的葡萄酒类型 想找到哪种葡萄酒是你最喜欢的吗?尝试过 18 种高贵葡萄品种所 酿成的葡萄酒后,也许就能找到答案了。它们从酒体轻盈、口感略甜 的白葡萄酒,如黄莫斯卡托(Moscato)和雷司令(Riesling),到酒体丰 满、浓郁厚重的红葡萄酒,如西拉 (Syrah) 和赤霞珠 (Cabernet ...
在静止葡萄酒中，又进一步细分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红酒等。而我们所熟知的香槟和波特，则属于起泡葡萄酒的范畴。综上所述，葡萄酒的种类繁多，包括红酒、白酒、玫瑰红酒、香槟和波特等。红酒仅仅是葡萄酒众多类型中的一种，因此，将葡萄酒等同于红酒的观念并不准确。02 葡萄酒的年份越老越好吗？葡萄酒并非...
一、葡萄酒常识(一)葡萄酒基本知识葡萄酒:葡萄酒是新鲜葡萄或葡萄汁发酵(或者半发酵)获得的酒精饮料。从生物化学角度理解:糖分(葡萄自身所含) 酵母 酒精+水+二氧化碳 (其他维生素、矿物质)葡萄的成分葡萄梗:含有粗单宁。果肉: 包含有水、糖分 、酸和其他风味物质。粉霜:有酵母和其他微生物葡萄皮:包含有颜色和风味...
首先，让我们探寻葡萄酒的深厚历史。葡萄酒的历史可追溯至遥远的古代，它见证了人类文明的演变。在古老的埃及、希腊和罗马帝国，葡萄酒都是人们生活中不可或缺的伴侣。直至中世纪，它更是成为欧洲贵族们彰显身份的象征。随着时光的流转，葡萄酒的酿造技艺日益精湛，如今已发展为全球最受欢迎的饮品之一。其次，不得不提...
其实，刚开始喝葡萄酒的朋友，只需记住如下3个常识，就能轻松入门，选到适合自己的好酒。1.红葡萄酒与白葡萄酒的区别 这个区分起来太简单了：红葡萄酒红色，白葡萄酒白色嘛。这是大家对二者的直观印象。而此外，白葡萄酒是去皮酿制的，红葡萄酒是带皮带核酿制。白葡萄酒口感偏酸，红葡萄酒偏涩。白葡萄酒适合配...
当然有,那就是酒摄会把葡萄酒按不同的场景划分为宴会、商务、品鉴等等。这是你最好的第一步!绝不会错! 酒摄会雷力士X.O,两斤装的X.O只要流利品牌VSOP的价格 6、社交圈喝酒为什么都偏向于流行牌子 你原有的认识是正常的,葡萄酒也有是社交属性。是什么样的人从酒品也大概可以看出。选择流行牌子没有错,但更...
对于刚入门的朋友,可能对葡萄酒的基本常识不熟悉,此篇文章分类整理出一些基本常识,以供葡萄酒入门朋友查阅学习。 1.是不是任何葡萄都可以酿酒? 水果摊的常见葡萄都是用来生吃的,不能来酿酒,因为此类葡萄大,水分含量高,纤维多,含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反,只需颗粒小、皮厚、籽多。