萨其马 [ sà qí mǎ ] 生词本 基本释义 详细释义 [ sà qí mǎ ] 用糖将油炸的短面条粘在一起,切成方块制成的糕点 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 不求甚解 休戚相关 入木三分 左右逢源 当仁不让 沧海一粟 甚嚣尘上 豆蔻年华 ...
后来,用白糖代替了熟豆面,成了“糖缠”,更名为萨其马。 关于萨其马来历,比较可靠的说法是“萨其马”是满语的音译。“萨其”在满语里是“萨是非”“马拉本壁”发音的合成,有“切”的意思,“萨其马”其实也属于“切糕”的一种,再加上“码”这道工序,即为萨其马。除了萨其马的名号之...
协盛隆萨其马是满族的一种食物，是清代关外三陵祭祀的祭品之一。成都协盛隆的萨其马，系吸取京式萨其马的制作特点，以内江樱桃或金丝蜜枣点缀装饰制作而成。相传清光绪年间传入成都市后，以选料精致，营养丰富著称。食品简介 原名是萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸...
萨其马的做法 步骤1 第一步:准备好材料,再加10克水 步骤2 第二步:面粉、泡打粉过筛均匀,鸡蛋搅拌均匀,倒入面粉里,用筷子搅成絮状,再加10克水 步骤3 第三步:揉成湿润的面团,在上面拍上少许玉米淀粉,使面团不粘手,静置松弛20分钟 步骤4 第四步:用擀面杖幹成一元硬币的厚度 ...
萨其马的做法 步骤1 面粉300克,打入2个鸡蛋(3个也可),用筷子搅拌成絮状(不用水),揉成光滑的面团,盖上盖子醒20—30分钟。 步骤2 面醒好后不用揉,案板撒上干面粉(防粘),直接按压几下,擀成约2毫米厚度的大面片。 步骤3 把擀好的面片切成三份,再叠放在一起(每叠一层撒一些干面粉),切成小面条状。
时至今日,萨其马的制作方法已被改良:大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下,再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆後与炸好的面条混合,待乾而成。 以鸡蛋为主要原料,的方形甜点心。有时也写成「沙其马」、「萨其马」或「萨齐马」(「马」字亦作「玛」)等。
萨其马的做法 1.做萨其马必不可少的材料:麦芽糖 2.如图所示:把鸡蛋、面粉、泡打粉一起放入一个干净的锅中 3.如图所示:混合搅拌均匀,揉成面团,盖好锅盖松弛半小时。 4.如图所示:把松弛好的面团揉搓均匀后擀成薄面片 5.如图所示:在面片上撒少许干面粉,把面皮对折一下,切成细面条。
萨其马 原料:面粉、鸡蛋、绵白糖、麦芽糖、青丝、白芝麻、黑芝麻、红丝、油、水。 做法步骤: 第1步、准备好食材 第2步、面粉加入鸡蛋,揉成面团,根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小,鸡蛋可以适当调整 第3步、面团盖保鲜膜静止20分钟 第4步、芝麻用小火炒熟有香味 第5步、面团擀成大面片 第6步、厚度有2-3mm左右...
而萨其马虽然与沙琪玛名称相近，但在历史记载和地域分布上有所不同。萨其马在中国南方地区，尤其是广东和福建，非常流行，是一种被用作礼品或节庆食品的传统糕点。其口感和外观比较精美细致，通常会被用作礼品或者节庆食品，反映了南方人对精致生活的追求。制作工艺沙琪玛的制作工艺相对简单，主要原料包括面粉、鸡蛋、糖、...