济南历下李长久萃华楼饭店成立于2018年7月18日，注册地位于济南市历下区泉城路26号世茂广场南区。2022年3月获得第六批"山东老字号"认定，2024年完成"李长久萃华楼"商标注册。该饭店以传统鲁菜为特色，主打三不沾、八宝布袋鸡等工艺复杂的经典菜品，设于宽厚里商圈二楼，仅有两个包间需提前预订。截至2025年，处于...
1946年，李长久先生回到家乡济南，开设了萃华楼饭庄，以经营齐鲁菜点为特色，供应上品饭菜。在萃华楼，李长久先生亲自执灶，对每一道菜品都精益求精，风味独特。同时，他的叔兄弟李长俊先生和侄子李增义先生也加入了烹饪团队，他们都是享誉一时的鲁菜烹饪大师。他们的精湛技艺和独特风味，使得萃华楼的菜肴备受食客们的...
济南鲁菜馆探秘：萃华楼与宽厚里的美食之旅在探寻济南美食的旅程中，我们不得不提的一家馆子便是萃华楼。这家店与北京的萃华楼有着深厚的渊源，据说其总厨在回到济南后开设了这家餐厅，被网友誉为真正继承了萃华楼的烹饪精髓。如今，这家店似乎仍由家人掌管，这更增添了几分亲切与期待。宽厚里，这个位于济南的...
李长久萃华楼 济南萃华楼始创于1946年，迄今已有78年的历史，创始人是鲁菜大师李长久先生。李长久先生离开北京王府井萃华楼回到家乡济南，也开了一家萃华楼，取荟萃鲁菜精华之意，经营齐鲁菜点，主打爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味。济南萃华楼初创时李长久早已是烹饪界一代名师，吸引了不少食客前来品尝。据说...
[鲁菜经典]萃华楼，这家始建于1946年的老字号饭店，坐落于济南市经一纬三路北洋大剧院对面。由鲁菜大师李长久先生亲手创办，凭借其独特的齐鲁菜点，赢得了大江南北食客的赞誉。李长久，一位来自济南历城的烹饪大师，以其对鲁菜的深厚造诣和独特理解，赢得了无数食客的青睐。他亲手创立的萃华楼饭店，不仅承载着鲁菜...
简而言之,验证了什么叫做酒香不怕巷子深。菜谱非常的有特色,价位不菲,但每道菜都可算是精品。虽然并不太适应并喜欢鲁菜的调味,但能看得出来食材非常好,厨师很有水平,绝对值得尝试,而且没有做任何的优惠团购打折活动,足以证明自己强大就是硬道理。是我下次来济南还会尝试的餐厅,想把其他的菜也尝试点一点 ...
真诚永远是必杀技！”值得一提的是，济南的萃华楼自1946年开业以来，便一直传承着其独特的烹饪技艺和文化底蕴。李建国老师的父亲是北京萃华楼的创始人之一，他工作40年后回到济南开设了这家萃华楼，如今已经传承至第三代。这种对美食的执着追求和对传统的传承精神，无疑也是萃华楼能够历久弥新的重要原因。
萃华楼始创于1946年,位于济南市经一纬三路,北洋大剧院对面,由济南饮食行业著名老师傅李长久先生创办,以经营齐鲁菜点而饮誉大江南北,特别是每当北洋大剧院演出,全国各地名角登场,剧终必到萃华楼用餐,尤其是京剧大师梅兰芳先生等名角食后都赞不绝口,传为佳话。1956年响应政府号召,实行公私合营,萃华楼饭庄转为国家经...
两年后,34岁的李长久带着在上海、青岛、北京从厨多年攒下的积蓄回到了济南,在火车站附近开了一家自己的餐厅,也用了萃华楼这个名字。那个时代,火车站周边是最繁华的商圈,加上梅兰芳等流量明星在济南走穴,剧院对面的萃华楼自然吸引了大量食客。名厨坐镇,名人加持,萃华楼迎来了最繁华的十年。
萃华楼 济南为数不多的传统鲁菜菜馆 不止一个朋友问过我,凭什么鲁菜是八大菜系之首?这个问题很有意思。在我的片面理解中,鲁菜跟宫廷菜是撇不清关系的,或者说是因为大量名厨进京才把鲁菜发扬光大的。北京有很多老牌酒楼都是做鲁菜起家,去年特地去打卡的聚德楼也是,那家店油爆双脆很难在外面吃到了,很绝。但时...