菇类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质。香菇含有丰富的维生素D,有助于钙的吸收。金针菇的氨基酸含量较高,能促进儿童的脑细胞发育。杏鲍菇富含蛋白质和多糖,具有提高免疫力的功效。平菇所含的氨基酸种类丰富,对提高体质有帮助。口蘑富含硒和其他微量元素,有助于增强免疫力。吃菇类不仅能满足口腹之欲,...
菇类主要分为担子菌亚门类和子囊菌亚门类，其中属于担子菌亚门的菇类主要有杏鲍菇、金针菇、平菇、木耳、银耳、香菇、猴头菇、牛肝菌、口蘑等，而属于子囊菌亚门的菇类主要有马鞍菌、羊肚菌、块菌（松露）。一、菇类（担子菌亚门）1、杏鲍菇 （1）子实体：子实体单生或群生。（2）菌盖：菌盖直径2-12cm，幼时呈弓...
成熟时不脆，不软，未成熟时较硬。（2）生长环境：块菌为地下真菌，主要生长在华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层或植物根际的土中，距离地面10-30cm左右。二、菇类（担子菌亚门）1、平菇 （1）外观特征：菌盖呈覆瓦状丛生，为扇状、贝壳状、不规则的漏斗状，肉质肥厚柔软。表面颜色容易受光线影响...
来聊聊你心中的菇类之王吧! 🥘 煲汤首选:羊肚菌、花菇、竹毛肚、红菇、猴头菇、童子菇、拳菜、茶树菇、黑木耳、姬松茸、当归菇、野生灵芝、栗菇、牛肝菌、牛肚菌、虫草花、灵芝、鸡油菌 🍳 炒菜佳品:杏鲍菇干、竹荪菌管、山芝麻叶、金耳、猴脑菌、绣球菌、喇叭菌、竹笋、白玉木耳 🍲 火锅必备:红薯杆、鹿茸...
一、菇类的概述 菇类，又称真菌，是一种具有肉眼可见的大型子实体的真菌。它们广泛分布于全球各地，从热带雨林到寒带针叶林，从平原到高山，几乎无处不在。菇类以其丰富的营养价值和独特的药用价值而备受瞩目。二、菇类的品种 香菇：香菇是一种常见的食用菌，具有浓郁的香味。它们在亚洲地区尤其受欢迎，因其独特的...
春夏季节是菌菇类食物的丰收季节，这个时候，我们可以吃到各种新鲜、美味的菌菇，它们不仅口感独特，而且营养价值丰富。下面，我们为大家介绍6种春夏季节常见的菌菇，帮助大家了解它们的营养价值和食用方法。1. 香菇 香菇是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素B族和钾、钙等矿物质含量较...
寒性的菇类一般是木耳、菌菇类、香椿菇、金针菇、草菇。 1、木耳:是一种常见的寒性食材。具有清热润肺、滋阴养颜的作用,常被用于制作凉拌菜、炖品和甜品等。 2、菌菇类:包括香菇、平菇、杏鲍菇等常见的菌菇类也属于寒性食材。这些菌菇类味道鲜美,营养丰富,具有清热解毒、益气补虚的功效。 3、香椿菇:香椿菇是一...
这种菇类看起来像小鹿的茸角,口感鲜美。常见的做法有干炸鹿茸菇和鹿茸菇瘦肉汤。 香菇🍄 香菇可是菌菇界的明星,炒肉、焖猪脚都是绝配。香菇炒肉更是家常菜中的经典。 小平菇 🍲 小平菇口感嫩滑,适合各种烹饪方式。香锅平菇和平菇炒肉都是不错的选择。 金针菇 🥢 ...
按照食用价值，可以分为食用菌、药用菌、毒蘑菇等。食用菌是指那些可以直接或经过加工食用的菇类，如香菇、平菇、金针菇、木耳等，它们的口感和营养都很优秀，是一种常见的食材。药用菌是指那些具有一定的药用价值的菇类，如灵芝、猴头菇、冬虫夏草等，它们可以用来治疗或预防一些疾病，也可以用来调节身体机能，是一种...
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