蘑菇[mushroom]。属于担子菌纲菌目(Agaricales)的真菌或其子实体(担子果)。如:洋菇;香菇;草菇--亦作"菰" 基本信息 中文名称 菇 隶属 属于担子菌纲菌目的真菌或子实体 例子 洋菇;香菇 发音 gū 折叠编辑本段汉字释义 折叠读音 菇 gū ㄍㄨˉ 折叠部首笔画 ...
猴头菇 猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。 温馨提示:烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐,其营养成分才能完全析出。
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于中国，是世界第二大菇，也是中国久负盛名的珍贵食用菌。中国最早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是中国著名的药用菌。中国历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚...
双孢蘑菇的生活史分菌丝体阶段和子实体阶段，子实体也就是菇体，又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期。菌丝体期 播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长，直至密布整个培养料，此阶段称为菌丝体期。原基期 菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基，称为原基期。一般在覆土后15天左右出现。菇...
11种常见菌菇,各有各的挑选小窍门,照着买,天天吃新鲜的 今天跟大家分享11种常见菌菇的挑选小窍门,方法各不同,参照着来买,家人天天吃新鲜菜。 1. 香菇 (1)选择鲜香菇。鲜香菇以比较完整、菌肉较厚,触摸起来湿而不黏、菌盖表面无滑腻感的为… 不发脾气只发财 网红菌菇食用指南,吃前必做功课 曼食慢语 ...
2、杏鲍菇 杏鲍菇 3、草菇 草菇 4、牛肝菌 牛肝菌 5、滑子菇 所含粗蛋白质高于香菇 滑子菇 6、姬松茸 富含丰富的多糖 姬松茸 7、口蘑 口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美 口蘑 8、茶树菇 又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长,其味尤在柄。浓郁中气味清香,有“中华神菇”之称,...
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外观差异体主要现在香菇的表面，依次为花面、白色光滑面和黑色光滑面，这主要是出菇时的环境差异造成的。花菇：花菇的含水量低，质地更硬，更有咀嚼性；黑面香菇：黑面香菇则含水量高，硬度低，咀嚼性较差白面香菇：白面香菇居于花菇和黑面香菇之间。因此，就品质来说，花菇>白面香菇>黑面香菇。其次，挑选香...
金针菇的经典做法：“剁椒蒸金针”①、金针菇一把，洗净切去根部平铺在盘中。②、热油，葱姜蒜末爆香，放入两勺湖南剁椒、白糖、生抽、鸡精，炒香后浇在金针菇上面。③、锅里烧开水，把金针菇放入大火蒸8分钟，取出即可。口味特点：香辣嫩滑、鲜甜可口。2、海鲜菇 海鲜菇是非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色...