⒈覆土时间 播种后应立即覆土,有利于保温保湿发菌,还可提早出菇,一般在播种25天左右就开始出菇。若料水份偏湿,可播种7天后才开始覆土,一方面让水分蒸发,另一方面可看到菌种块菌丝生长情况。播种后上面可盖薄膜或草帘。 ⒉覆土方法 栽培双孢菇必须覆盖土壤,不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培匀从走道中直接取土。
蘑菇[mushroom]。属于担子菌纲菌目(Agaricales)的真菌或其子实体(担子果)。如:洋菇;香菇;草菇--亦作"菰" 基本信息 中文名称 菇 隶属 属于担子菌纲菌目的真菌或子实体 例子 洋菇;香菇 发音 gū 折叠编辑本段汉字释义 折叠读音 菇 gū ㄍㄨˉ 折叠部首笔画 ...
双孢蘑菇的生活史分菌丝体阶段和子实体阶段,子实体也就是菇体,又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期。菌丝体期 播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长,直至密布整个培养料,此阶段称为菌丝体期。原基期 菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基,称为原基期。一般在覆土后15天左右出现。菇...
外观差异体主要现在香菇的表面,依次为花面、白色光滑面和黑色光滑面,这主要是出菇时的环境差异造成的。花菇:花菇的含水量低,质地更硬,更有咀嚼性;黑面香菇:黑面香菇则含水量高,硬度低,咀嚼性较差白面香菇:白面香菇居于花菇和黑面香菇之间。因此,就品质来说,花菇>白面香菇>黑面香菇。其次,挑选香...
又名百灵菇,含有较全面的氨基酸,其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类 白灵菇 11、黑木耳 黑木耳 12、香菇 香菇富含18种人体必需的氨基酸 香菇 12、猴头菇 猴头菇 13、榆黄蘑 又称黄金菇 榆黄蘑 14、银耳 银耳 15、鸡腿菇 鸡腿菇 16、笋茸 即笋衣 笋茸
金针菇的经典做法:“剁椒蒸金针”①、金针菇一把,洗净切去根部平铺在盘中。②、热油,葱姜蒜末爆香,放入两勺湖南剁椒、白糖、生抽、鸡精,炒香后浇在金针菇上面。③、锅里烧开水,把金针菇放入大火蒸8分钟,取出即可。口味特点:香辣嫩滑、鲜甜可口。2、海鲜菇 海鲜菇是非常鲜美的蘑菇,有两个品种,白色...
平菇,又名侧耳、北风菌、秀珍菇,是我们常吃的一种蘑菇。它的菌盖肉质肥厚柔软,菌褶白色且长短不一,菌柄侧生或偏生。平菇含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质,且吃起来比鱼肉还鲜美。在烹饪上,平菇因其独特的口感和风味而深受食客们的喜爱。一道干煸平菇,平菇的滑嫩与煸炒的香气相互交织...
2.香菇:香菇是担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属真菌。起源于中国,是世界第二大菇,也是中国久负盛名的珍贵食用菌。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。3.海鲜菇:海鲜菇又名玉辈、斑玉薰,真姬菇,质地脆嫩,菌肉肥厚,气味芬芳,味道鲜美。...
一、金针菇 金针菇属口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形,边缘薄,黄褐色,表面黏滑,基部相连,呈族生状。干品形似金针菜,故名金针菇。表面为黄色、深黄褐色或肉桂色,中部色稍深,边缘乳黄色。金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色,长度不等。选购金针菇时应该选择未开伞,菇体鲜嫩,色泽洁白,菌柄挺直,长15厘米...