杏鲍菇：爽滑脆嫩，兼具杏仁与鲍鱼的双重风味 杏鲍菇，这个听起来就让人食欲大增的名字，实际上是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。它的菌肉肥厚、质地脆嫩，特别是菌柄部分，比菌盖更加脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇的独特之处在于它兼具杏仁的香味和鲍鱼的口感，这使得它在烹饪...
11种常见菌菇,各有各的挑选小窍门,照着买,天天吃新鲜的 今天跟大家分享11种常见菌菇的挑选小窍门,方法各不同,参照着来买,家人天天吃新鲜菜。 1. 香菇 (1)选择鲜香菇。鲜香菇以比较完整、菌肉较厚,触摸起来湿而不黏、菌盖表面无滑腻感的为… 不发脾气只发财 抗癌、防老、降三高,这六种菌菇你千万不能...
猴头菇（学名：Hericium erinaceus (Bull.) Pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺。菌刺长1-5厘米，...
猴头菇，主产地在东北等地。猴头菇的样子毛茸茸的，像个小猴子的脑袋。吃起来口感鲜美，滑滑嫩嫩的。一般用来煲汤或者炒菜，且营养丰富，对胃还特别好。八、杏鲍菇 杏鲍菇，这可是个大块头。全国各地都能看到它的身影。杏鲍菇的口感像鲍鱼，又有蘑菇的鲜香。切成片炒肉，或者搭配时蔬炒菜，那叫一个香。九、口...
金针菇的经典做法：“剁椒蒸金针”①、金针菇一把，洗净切去根部平铺在盘中。②、热油，葱姜蒜末爆香，放入两勺湖南剁椒、白糖、生抽、鸡精，炒香后浇在金针菇上面。③、锅里烧开水，把金针菇放入大火蒸8分钟，取出即可。口味特点：香辣嫩滑、鲜甜可口。2、海鲜菇 海鲜菇是非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色...
🍄金针菇:山西、上海的骄傲,洁白肥厚,口感细腻,鲜美无比。 🍄杏鲍菇:内蒙古、黑龙江的珍品,肉质厚实,香气扑鼻,营养价值高。 🍄海鲜菇:山西、上海的佳肴,菌肉肥厚,气味芬芳,火锅熬汤两相宜。 🍄猴头菇:东北大兴安岭的珍稀食用菌,肉嫩味香,营养丰富,美味难挡。
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1.香菇：“百菇之王”香菇为食药同源的食物，有“植物皇后”的美誉，具有高蛋白、低脂肪、含有多种氨基酸和维生素的特点，香菇中维生素D的含量丰富，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松，还有增强免疫力、治疗脾胃虚弱的药理作用。香菇有干香菇和新鲜香菇，干香菇中的维生素D是蘑菇中最高的，蘑菇中有一种叫作...
1.金针菇 金针菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。它富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素D和钙。金针菇通常用于炒菜、煲汤和火锅。2.平菇 平菇是一种肉质鲜嫩、口感丰富的食用菌。它富含蛋白质、纤维和维生素B族。平菇常用于炒菜、烧烤和炖汤。3.香菇 香菇是一种具有浓郁香味的食用菌...
菌杆上部为浅黄色，往下颜色加深，随菌龄菌杆变得中空；菌环向上生长，易脱落；12、黄白红菇 12 可食用性：可食用；口感：生食微辣或中辣；习性：长在混合林地间；外观相貌：菌盖为黄色或浅棕色；菌杆为白色，随生长变为灰白色；13、灰光柄菇 13 可食用性：可食用♨️；口感：口感和口味都很像小萝卜 习...