菜品一：荆州鱼糕 荆州鱼糕又名湘妃糕、百合糕，俗称荆州花糕，是荆州宴席的头道菜肴，被列入省、市级非物质文化遗产名录。荆州本地亦有“无糕不成席”之说，寓意“年年有余，步步高升”。菜品二：荆沙甲鱼 荆沙甲鱼是荆州地区的传统名菜，以甲鱼为主料。此道菜历史悠久，可以追溯到战国末期。荆沙甲鱼制作方法多样
有补五脏、疗虚损等功效。菜品九:黄焖圆子黄焖圆子是荆楚传统菜肴,寓意团团圆圆,又称“红汤圆子”,其特点是肉圆金黄、泡松鲜嫩、汤汁浓稠,是荆州民间传统宴席三大碗之一。菜品十:珍珠肉丸珍珠肉丸是荆州传统宴席中常见的一道美食,口味以清淡咸鲜为主。菜品晶莹剔透、...
公安牛肉火锅是湖北荆州的一道地方特色美食,一般指的是牛三鲜(牛肚、牛蹄筋、牛肉)火锅,里边有满满的牛肉,吃着软烂不松散,很入味,牛肚筋道,口感细腻,又软又嫩,牛蹄筋Q弹,胶质很浓。 ️06.皮条鳝鱼 皮条鳝鱼是湖北荆州的一道传统名菜,有人说它是鳝鱼名肴中最...
1. 荆州鱼糕：吃鱼不见鱼的千年传承 作为荆州美食的“金字招牌”，鱼糕以鱼肉糜为主料，加入蛋清、淀粉等制成，色泽黄白分明，口感鲜嫩弹牙，可蒸、煮、炸、炖，甚至与各类食材搭配。其历史可追溯至春秋战国时期，曾是楚王宫廷的“头道菜”，乾隆皇帝更赞其为“百合糕”。传说舜帝妃子女英首创此菜，寓意“鱼中有...
△ 荆州八宝饭 荆州八宝饭，以其诱人的色泽、香甜的口感和丰富的食材而著称。每一口都充满了糯米的细腻口感，搭配上桂元肉、密樱桃等食材的独特风味，让人回味无穷。据说，这道美食源于清朝末年，由宫庭厨师肖代专为慈禧太后制作。△ 龙凤配 龙凤配，这道古荆州的传统美食，相传是诸葛亮为庆祝刘备和夫人从东吴平安...
#当地特色美食#“荆州”位于中国湖北省中部，是一座有着悠久历史和丰富文化遗产的历史名城。荆州这里除了历史和风景外，还有这边独特的美食文化。今天就给大家介绍一下荆州当地的十种特色美食。喜欢就点个关注收藏起来吧！1.荆沙鱼糕。这是湖北省荆州市的一道传统美食。它以鲜嫩的鱼肉为主要原料，加入适量淀粉、蛋清等...
荆州市位于湖北省中南部，是一座历史悠久、物产丰富的城市，其美食融合了江汉平原的水产特色与荆楚风味。荆州鱼糕 以鱼肉糜为主料，混合猪肉、蛋清蒸制而成，口感绵软鲜香，入口即化。有“年年高升”的美好寓意。荆州鱼糕 早堂面 猪骨、鸡架熬制的浓汤底，配碱水面，盖码鳝鱼丝、猪肉片、鸡脯肉，撒香葱。是荆州...
菜品的文化意义：荆沙甲鱼是湖北荆州的传统名菜，拥有重要的文化意义。它是湖北荆州著名的特色菜之一，代表着荆州地方美食的独特魅力。名菜的知名度和影响：荆沙甲鱼在外地有很大的名声，被评选为湖北省商务厅的“十大楚菜名菜”和中国烹饪协会的“中国菜之湖北十大经典名菜”。2 荆州鱼糕：主要食材和烹饪方法：荆州鱼糕...
荆州，这座位于湖北省中南部、长江中游的古老城市，不仅历史底蕴深厚，还是美食的天堂。其丰富的历史和文化使其成为美食的天堂。荆沙甲鱼 荆沙甲鱼，这道荆州传统名菜，以洞庭湖的野生甲鱼为主料，经过精湛烹制而成。其历史可追溯至战国末年，《楚辞·大招》中记载的宴席单中，荆沙甲鱼便以其独特风味脱颖而出。甲鱼，...
荆沙甲鱼，以其鲜嫩多汁的肉质和香辣的口味著称。在荆州的美食世界中，它无疑是令人食之陶醉的一道亮丽风景线。荆州鱼杂火锅 荆州人对鱼杂火锅的喜爱可谓情有独钟。在香辣的火锅中炖煮的新鲜鱼杂，散发出令人难以抗拒的鲜香。而当享用完毕后，用那余下的汤汁来泡饭，简直美味至极，每一口米饭都充分吸收了鱼杂...