茶香鸡的做法,茶香鸡怎么做请看步骤:1.准备需要的材料:三黄鸡一只;玉米、胡萝卜一根;绿茶2勺;枸杞1勺;香料:茴香、丁香、八角、桂皮、花椒、胡椒、香叶;姜2.把三黄鸡洗净,去除内脏,放入2勺盐、3大勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,1勺料酒,腌制20分钟...
桂皮 1段 陈皮 2克 花椒 5克 丁香 6粒 茶叶 8克 开水 900克 生抽 15克 老抽 5克 白糖 15克 盐 2克 食用油 20克 大蒜 4瓣 姜（切片） 10克 干辣椒 6个 小葱 2根 冰糖 20克 方法/步骤 1 食材如图所示 2 将香叶、桂皮、陈皮、小茴香、花椒和丁香装入纱袋中。3 将香料袋和5g茶叶放入大碗中，加...
武警广西总队桂林支队 某中队下士炊事员李富强 就准备了一道驻地特色菜 ——瑶乡油茶鸡 各位,准备好开启这场令人 垂涎欲滴的味觉盛宴了吗? 下面,就一起开始吧 食材准备 主料:土鸡一只 辅料:姜片、独蒜 洋葱、葱段、特色茶叶 调料:料酒、食盐、秘制辣椒粉 鸡精、蜂蜜、...
提到普洱茶鸡，很多人第一反应可能是：“茶叶也能下锅？”的确，普洱茶鸡是云南一道很特别的菜式，既有鸡肉的鲜嫩，又带有普洱茶的醇香。茶香渗透在鸡肉里，让人咬一口就有一种“山野清新”的感觉。你可以想象一下，当普洱茶叶的清香和鸡肉的肉香在舌尖上碰撞时，那种味道的层次感简直美到“冒泡”。云南人将普...
1 沏一大杯龙井茶，静置半小时；2 洗净控干水分的鸡放入容器，放干辣椒、茴香、香叶、肉桂、葱结、姜片，加生抽、老抽、盐、糖，反复揉搓按摩鸡10分钟；3 过滤入龙井茶汤，腌制45分钟，茶叶沥干备用；4 砂锅底部铺上山药片，腌好的鸡移入砂锅，加水，将腌制的调味汁倒入锅中，大火烧开后小火；5 焖一个半...
9、倒入料汁和清水，没过鸡身即可。10、大火烧开，加约2小勺盐进去。11、小火慢炖1小时。12、1小时后将枸杞倒入锅中。13、另起锅，倒入适量油。14、将沥干后的茶叶倒入锅中，小火慢煎。15、最后将茶叶和热油淋在鸡上。16、美味的茶香鸡就做好啦。小贴士 给鸡身涂抹调料时，记得鸡身里面也要抹哦～炖鸡...
置于煤炉上加1饭碗半桶装农夫山泉水,小火焖制2小时,焖至鸡身色泽黄油润。 步骤8 放上少许枸杞,将鲜茶叶油炸,撒在鸡身周围,大火收汁,汤汁浓稠沐在鸡身上,加盖上桌。 茶香鸡的烹饪技巧 选大小合适,品种好的仔鸡,净重一斤至两斤的仔鸡最合适。龙井茶泡出的茶汤来腌制鸡肉可以去除腥味,还可以增加鸡肉的鲜嫩度,也...
年夜饭必备的茶香鸡做法。茶香鸡是一道典型的杭帮菜,其中童子鸡配以丰富的辅料,超级浓郁的茶香清爽开胃,主要成品看着也很高级,色泽黄油亮,肉质松嫩宴客必备这道菜我做了两次,第一次用的是茉莉花茶,第二次用的是铁观音茶个人还是觉得茉莉花茶的味道更喜欢些你们可以根据自己的喜好来 ...
茶香鸡的做法 步骤1 先把茶叶用热水泡开,我用的是龙井茶,你也可以用其他茶叶。 步骤2 收拾干净的鸡,放入姜片,1小勺盐,倒入泡好的茶水。 步骤3 给鸡按摩一下,然后腌上30分钟,让鸡肉入味。 步骤4 趁着腌肉的功夫,我们来准备下炖鸡的调料,把干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、草果、当归、丁香倒进1个小碗...
2、锅里的油热了，鸡肉下锅小火慢煎，直至焦黄熟透；这一步骤要耐心急不得，否则外焦里生，那可就前功尽弃了；鸡肉煎好盛出备用，锅中留下一点底油。3、龙井茶用热水泡开，过滤掉茶水，用厨房纸将茶叶吸干；这一步颇为关键，茶叶若带水入锅，那油花四溅的场景，想想都让人心惊胆战；油热后倒入茶叶，小...