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茶馓的做法,茶馓怎么做请看步骤:1.和面,将面粉、食盐搅拌均匀,加入鸡蛋、水,水要不停搅拌,分次加入,不同面粉吸水性不同。搅拌后揉面至三光(面光、盆光、手光),蒙保鲜膜,醒20分钟。2.醒发20-30分钟后,切成面团,搓成长条。约直径1㎝...
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有一种年味儿,叫茶馓 随着新春佳节的临近,江苏省淮安市传统点心茶馓销量也日益增加,淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,1997年被认定为首届中华名小吃。2009年,淮安茶馓制作技艺被列入江苏省级非物质文化遗产名录。逢年过节,茶馓也被当地居民用来招待客人,或者送给亲朋好友。新华社发 万震摄制 ...
淮安茶馓的制作过程需要选用上等的糯米粉和红糖。糯米粉的质地细腻,具有很好的粘性和延展性,是制作茶馓的主要原料。而红糖则是增加茶馓香甜口感的关键,其独特的甘蔗香味与糯米粉的细腻口感相得益彰。在制作过程中,将糯米粉和红糖按照一定比例混合,充分搅拌均匀。然后,将混合好的粉团放入蒸锅中蒸熟。蒸制的过程中...
咸丰年间,岳云飞的先祖岳文广改进茶馓制法,采用上等白面粉、芝麻、细盐加绵白糖配制,拉成纤细、黄亮的丝,绕成诸多形状,再放到麻油锅里炸制而成。岳家茶馓造型美观奇特、配料精致,细如线、黄如金,吃到嘴里香、脆、酥、甜,还略有些咸味,最绝的是,点火就着、入口则化。人们争相购买,岳家茶馓的名气渐渐...
蒲菜茶馓 蒲菜茶馓的做法 蒲菜:活血化瘀 猪油:抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 1.新鲜的蒲菜去掉老皮,清洗干净。 2.仔乌去内脏清洗干净。 3.锅中加水烧开,加一点料酒,放入仔乌和虾仁淖水。 4.出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出。
蒲菜茶馓的做法大全 蒲菜的做法大全 一般人群均可食用。适宜经产期妇女食用。 蒲菜的功效与作用 蒲菜的营养价值 蒲公英茶 用料:蒲公英,水,红枣,枸杞 11103浏览1收藏 蒲公英茶 用料:蒲公英,冰糖,水 243293浏览49收藏 馓子 用料:面粉,鸡蛋,油,黑芝麻,盐 449910浏览3900收藏 馓子 用料:高筋面粉,鸡蛋,盐,黑...