您好!茶馓子读作“chá sǎn zi”或“chá sa zi”,其中“馓”字又读sǎn或sa。它是一种油炸的面食,是江苏知名传统点心,其中以淮安茶馓最为有名,历史悠久,驰名中外。希望这个解释能帮到您!
香脆的馓子,捏碎拌入碗中,会充分丰富油茶的层次,一碗搅拌兑好的油茶,含米香,豆香,葱香,脆香,咸香一体,口感丰盈,麻辣开胃,而这一味的流传,竟已是1000多年。 对于阆中人来说,阆中早台可以说是阆中人在味蕾上对家乡最深的眷恋。也代表了阆中人扎根在内心的信仰——只要靠自己的双手,靠自己的手艺,一定能实现...
每个人的童年记忆中，都少不了那香脆的馓子。 然而，如今街头巷尾难觅油炸馓子的身影，那曾经熟悉的美味似乎就这样消失在时光的长河中。它承载着老一辈人的温馨回忆，如同一条绵延不绝的丝线，将岁月与记忆紧紧相连。依稀记得，小时候每当母亲买回一包馓子，不一会儿，垫在报纸上的馓子便将油墨字晕染开来。如今，...
茶馓子的历史可以追溯到唐代,淮安茶馓更是名声大噪,成为当地市民的日常美食。 宋代大文豪苏东坡曾为茶馓写诗,形容其制作过程和独特风味,诗中提到的“纤手搓成玉色匀,碧油煎出嫩黄深”正是茶馓酥脆香美的写照。 淮安茶馓在1930年还获得了国际巴拿马赛会金奖,成为非遗项目,文化底蕴深厚。🍜 茶馓子的多种吃法 干吃...
茶馓子不仅口感酥脆，而且口味多样。在制作过程中，师傅们会巧妙地撒上各种配料，如海苔碎、辣椒粉、葱花和椒盐等，使得每一块茶馓子都能均匀地裹上这些美味。这款备受瞩目的茶馓子，其造型相较于普通馓子更为粗犷，且呈现出一种独特的扁长形态。在口味上，它同样不落人后，提供了椒盐、葱香、海苔、原味以及冰糖...
无锡茶馓子,尝一口就爱上! 前几天,我兴冲冲地跑去无锡一日游,结果在街头巷尾发现了卖茶馓子的摊位。尝了一口,哇,香得我差点把舌头吞下去!于是,毫不犹豫地买了两盒。 转身,我看见一个大哥提着一大袋茶馓子,当时还在心里偷笑他买这么多。没想到,今天离开江苏的时候,我又特意绕到无锡,买了比上次还多的茶馓子...
不过一碗馓子茶 馓子，是无数人童年的美味记忆。小时候总喜欢在路边等待，看老师傅将缠绕的面线一条条放进油锅中，滋啦滋啦的，不一会，就炸好一捆捆金黄飘香的馓子。被诗词耽误的美食家苏轼爱吃茶馓，他在《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，说的就是女子纤纤素手炸制茶馓的场景。明代...
在淮安,经常有人穿街走巷的叫卖茶馓子,大家也习以为常,一般都会买个一斤左右,用来配粥吃。淡淡的米粥配上微咸的茶馓,真是绝妙的搭配,茶馓子很脆,吃的时候口感非常好,真是老少皆宜! 不过不仅仅是这个吃法,在以前的时候,谁家来亲戚了,家里人会用白糖水泡茶馓子来招待客人,泡过糖水的馓子软软的,入口即化,非常...
茶馓子是个啥? #0元玩转这座城茶馓子其实就是无锡人所说的油馓子!惠山古镇上也算是做出花头劲了,有多种口味,椒盐,葱香,海苔……都是12元一盒。不知道选什么口味的还可以试吃。还是喜欢葱香的,脆脆香香的,难得排队的人不多,肯定要买上点 #传统点心 ,#粗茶淡饭茶馓子 粗茶淡饭(惠山古镇店) ¥18/人...
巴中特色小吃——油茶馓子，是一道颇具特色的美食。它的制作过程虽然简单，但味道却极其美妙，软糯清香，馓子柔软可口，是巴中人早餐的最佳选择。油茶馓子的制作，首先需要准备米浆和调料。米浆是由大米浸泡、磨浆、煮制而成，口感细腻滑爽。调料则是油茶的灵魂，由豆豉、葱、姜、盐等调料组成，香气四溢，味道浓郁。...