秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。原料：土鸡蛋、红茶包、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片、盐。做法步骤：第1步、土鸡蛋用清水反复洗干净。第2步、放入刚沒过鸡蛋的冷水，小火煮开，关火闷十分钟。第3步、香料和红茶包备好。第4步、葱姜备好。第5步...
制作方法：1. 先在锅里烧上水，放上2克食盐，这能防止蛋白流出来哦。接着把鸡蛋凉水下锅煮8分钟，煮熟之后捞出来过一下凉水，这样方便剥壳，然后把鸡蛋轻轻敲碎，好让它更入味呢。2. 再在锅里烧上水，把准备好的香料、茶叶都放进去，再倒入那些调料，先用大火烧开，之后转成小火熬10分钟，把这些料的香味都...
【茶香浓郁的茶叶蛋】食材用料：鸡蛋10个、红茶10克、八角2个、桂皮1克、香叶2克、小茴香2克、糖30克、盐15克、老抽7.5克、老抽5克、水600ML（食材中是给了10个鸡蛋的用量，为了方便计算）制作过程：1、首先我们先将鸡蛋清洗干净，我直接用的煮蛋器，也可以用锅来煮鸡蛋，这个灵活操作即可，如图所示。用锅...
/卤茶叶蛋/ 1、先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。2、锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。3、调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。4、最后盖上小火煮20分钟，然后就可以关火了。★厨房小贴士：茶叶的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以增加茶叶和酱油的...
By 伶儿小叮当 用料 鸡蛋 10个 红茶 2包 海天黄豆酱油 两勺 糖 两勺 盐 适量 香叶 5-6片 桂皮 一小段 花椒 一小撮 八角 3-4朵 做法步骤 1、这是需要准备的大料们，桂皮、香叶、八角、花椒，还可以放两小段干辣椒，记住是两小段，别放多了，虽然煮出来的汤会有一点辣味，但是鸡蛋里并不会有辣味，...
鸡蛋 3个蒜瓣 2个八角 1个辣椒 1个橘皮 1片食盐 1勺白糖 少许茶叶 适量生抽 适量 做法步骤 1、鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来 2、一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮 3、煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备...
将茶叶,八角,桂皮,香叶装入一个纱布袋子中。 准备一口小奶锅,倒入水,老抽酱油,生抽酱油,盐和茶叶袋。 大火煮开保持2-3分钟即可关火。 煮鸡蛋,在锅中放入鸡蛋和水,中火加热,水开后煮6分钟即可。 将煮熟的鸡蛋壳敲碎。 将鸡蛋放入茶叶卤汁中腌制,隔夜最好。 茶叶蛋 用料 鸡蛋10个;绿茶10克;八角1个;桂皮寸...
一、洗蛋 注意：文章中的细节你们一定要注意，茶叶跟卤水混合在一起，一定不要隔夜，甚至隔了好几夜。操作的第一时间，鸡蛋一定要用清水清洗一下，倒入少许的白醋，白醋的主要成分是乙酸，在清洗鸡蛋壳的时候会清洗得很干净。二、煮蛋 把清洗好的鸡蛋放入锅中，倒入冷水，冷水煮鸡蛋不仅可以最大程度保持它的营养，...