关于茶叶的分类,可能很多人都还弄不清楚,茶叶的分类方式有很多种。 普遍认可按照茶的制作工序分为六类:绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶。 一、不发酵茶:绿茶 1、绿茶 制作工艺:杀青—揉捻—干燥。绿茶是人类制茶史上最早的加工茶,绿茶也可以分为晒青、炒青、烘青、蒸青四种。 原料:嫩芽、嫩叶、且...
茶叶的制作工艺，决定了其最终的口感和风味。根据制作工艺的不同，茶叶可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）和红茶六大类。绿茶：绿茶以其清新爽口著称，制作工艺包括杀青、整形和炒制烘干。绿茶选用了茶叶树刚刚生出的嫩芽，经过高温杀青，迅速破坏酶的活性，保留了茶叶的鲜绿色泽和清新香气。代表茶品有西...
◎雨前茶：指在农历24节气的立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等6个节气，即“谷雨”前采的茶，而不是下雨以前采的茶。【7】按茶叶形态分类 各种茶叶不仅有优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。那么按外形茶叶可分为长条形茶、卷曲条形茶、扁形茶、针形茶、圆形茶、螺钉形茶、片形茶、尖形茶、颗粒形茶、花...
让我们一起来简要了解这六大茶叶分类，帮助茶友们更好地理解和欣赏茶叶的魅力。1.绿茶 绿茶是经过杀青、...
近期，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头，制定的国际标准1S020715:2023《茶叶分类》发布，标志着中国六大茶类分类体系正式成为国际茶叶分类标准。自此，茶叶被分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶六大类，成为国际标准。绿茶 绿茶是通过炒青、烘青和晾青等程序进行制作的茶叶，颜色...
上面就是大致的茶叶分类，每一种茶叶都介绍了一些比较有代表性的茶叶，这里在挑选一些比较知名、有特色的茶叶给大家做一个具体介绍，供大家选购做一个参考吧。一、绿茶：1、龙井茶 谈绿茶必然会谈到龙井茶，毕竟名气是在是太大了，尤其是西湖龙井茶。但是西湖龙井茶产量较少，价格较为昂贵，如果不了解茶叶市场也很...
根据茶叶形态分类：根据茶叶形态的不同，茶叶可以分为条形茶、片形茶、圆形茶等。条形茶如龙井、大方等，片形茶如六安瓜片、普洱等，圆形茶如铁观音、冻顶乌龙等。二、中国六大茶类及其代表茶 1、绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，其特点是汤色明亮，清香可口，具有清热解暑、提神醒脑等功效。中国的绿茶品种繁多，如龙井...
茶叶根据不同的分类方式可以分为六大类,分别是形状分类、发酵程度分类、产地分类、 工艺分类、品质分类和香型分类。 1. 形状分类: 茶叶根据外观形状可以分为片茶、细茶、珠茶、毛茶、末茶和散茶六种。片茶是指将整把茶叶剪成长约3-4厘米的片状,如碧螺春;细茶是指嫩芽 而成的茶叶,如龙井;珠茶是将茶叶 成球状...