茴香豆原是我们绍兴地区特色地方小吃,由于价廉物美,经济实惠,逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”;现今在绍兴老字号的咸亨酒店也是常备的下酒菜,此豆豆熟而不腐,软而不烂,吃起来咸而透鲜,回味微甘,真的越嚼越有味。 作者: 深谷幽兰 24分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 用料 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/
简介 茴香豆是浙江绍兴著名的汉族小吃,属于民间闲食,亦是城乡酒店四季常备之下酒物。民谣云:“好吃茴香豆,嚼嚼韧纠纠,要用谦豫、同兴好酱油。”(谦豫、同兴,为绍兴两家老牌酱园)。 用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收...
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【美食台】煮好茴香豆,也是有讲究的! 节目简介 美食台 2018 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:一条旗下独立日播频道,每天一条美味视频,3分钟的美学体验。无论蔬果鱼肉、咖啡甜点,食在味,也在美,认真吃喝,便是人生第一要义。 看了还会看 03:16 几秒之内就会塌陷的限时美味! 美食台 ...
超简单的茴香豆的做法,豆果美食为您提供超简单的茴香豆的做法图文步骤,了解超简单的茴香豆所需食材,掌握超简单的茴香豆的做法技巧,让您轻松做出超简单的茴香豆。
茴香豆 茴香豆的做法 1.将干豆用清水泡一个小时。 2.将豆放入高压锅煮十分钟。 3.煮豆的同时我们来煮香料,把各种香料和调料一起放入锅中注入适量清水,煮五分钟。 4.然后把煮熟的豆子放入香料锅。 5.到最后要不停搅拌,以免糊锅,到汁水收干即可。
茴香豆的做法,茴香豆怎么做请看步骤:1.首先把干蚕豆在冷水中浸泡3小时,沥干备用;2.蚕豆加适量冷水一起煮开,盖上锅盖,用大火煮15分钟;3.待豆皮微微破开时,就可以加入茴香、桂皮和少许盐,再盖上锅盖,用小火煮15分钟...
茴香豆的功效与作用 茴香豆具有温胃散寒、理气止痛、促进消化、增强食欲以及抗氧化等功效和作用。 1.温胃散寒 茴香豆性温,能够温暖胃部,对于胃寒引起的不适有一定的缓解作用。 2.理气止痛 茴香豆含有挥发油,能理气和缓解因气滞引起的腹痛。 3.促进消化
茴香豆,即以茴香为调料烹饪的豆类食品,具有多种健康益处。首先,豆类是优质植物蛋白的来源,有助于肌肉生长和修复。其次,茴香含有挥发油,能够促进消化,缓解胃肠胀气。此外,茴香豆中的膳食纤维有助于维持肠道健康,预防便秘。豆类中的异黄酮等植物雌激素对女性健康特别有益,有助于调节激素水平,减轻围绝经期症状。同时,豆类...