生菜苦是因为其含有莴苣素,且苦的生菜是可以吃的。生菜有苦味并不会影响它的食用,有些品种的生菜含莴苣素多一些,莴苣素本来就是会有一点苦味,所以吃到这种皱叶生菜都会有些苦,有一些圆生菜,它的莴苣素含量低些,所以不怎么苦。 莴苣素能刺激唾液,胆汁,肠液等消化腺的分泌,刺激肠道蠕动,可以起到开胃健食,促进消...
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。 中文学名 油麦菜 拉丁学名 Lactuca sa...
生菜根系浅,吸收能力弱,叶面积大、耗水量较多,生长期水分要充足,缺水则产品小、叶苦。 3. 光照条件。光照差,生菜甜味素含量少,就会出现苦味。 4. 土壤因素。种植生菜时,如果土壤重金属含量比较高,那么口感也会苦。 5. 施肥不当。生菜生长前期,氮肥需求量较大。随着生育过程的推进,除满足氮肥需求外,还应增施...
1、品种不一样：有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。 2、自然条件因素：自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出...
生菜作为一种常见的蔬菜，其口感的好坏直接关系到消费者的食用体验，因此生菜发苦的问题一直以来都备受关注。针对生菜发苦的原因，本文从品种选择、生长环境、肥料施用等多个方面进行了分析，同时也为大家带来了一些实用的避苦建议，希望能够帮助大家更好地了解生菜的特点，避免在日常生活中遇到生菜发苦的问题。在以后的...
1.苦的生菜是可以吃的。因为生菜的茎叶中有莴苣素,这种物质可以使生菜变苦,而且在生菜的生长过程中,如果长期照不到阳光,那么它的苦味就会加重,但这并不影响它的食用,吃苦生菜不会对人体产生任何危害,可以放心地吃。 2.有些生菜发苦是自然条件造成的,最重要的一点就是生长时间过长,而且在生长期间光照条件差,使...
生菜在生长的过程当中,如果没有为生菜提供充足的氮肥,新长出的生菜也会比较苦。苦的生菜也是可以吃的。因为生菜的茎叶中有莴苣素,这种物质可以使生菜变苦,而且在生菜的生长过程中,如果长期照不到阳光,那么它的苦味就会加重,但这并不影响它的食用,吃苦生菜不会对人体产生任何危害,可以...
生菜发苦怎么回事 1、品种不一样 有些生菜的品种含莴苣素的多些,那么新长出来的生菜自然就会苦些,而且在生长的过程中,水量过少的话也会使生菜变苦。 2、自然条件的因素 自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时,致使生菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少...
首先，我们需要了解生菜发苦的原因。生菜发苦主要是由多种因素造成的，其中包括生长环境、气候条件、种植方式以及菜品处理等因素。一般来说，生菜在过热、过干、过湿或者过多的阳光照射下容易发苦。此外，如果生菜的生长期过长，或是在收割后没有及时处理和保存，也会导致生菜变苦。那么，生菜发苦之后还能不能吃呢？