至明代，苏城面馆中流行各式鲜鱼面，春刀鱼，夏鳝丝，秋蟹糊，冬爆鱼，四季有别。入清之后，四方客商与口味汇聚苏州，苏式面的面条与浇头都出现了进一步发展，今日人们熟知的老字号也大体从清代兴起。乾隆年间，松鹤楼创立，以夏季供应的卤鸭面名噪一时；城外以黄鳝骨提鲜，酒酿增香的枫镇大面亦以其风味席卷全城...
先将335g中筋面粉过筛入盆在盆中加入100g猪油将面粉和猪油混合均匀，揉搓成颗粒状加入35g白砂糖，135g清水将所有材料揉搓半小时成光滑不粘手有韧性的油皮面团，或者可以用面包机的搅面功能完成，将完成的油皮面团完成以后静置20分钟将油皮面团分成40个等重的小面团将低粉过筛入盆中加入130g猪油，揉搓成光滑不粘手的...
苏轼的一生与江苏结下了不解之缘。他担任过徐州、扬州的地方官，游历过南京、无锡、苏州、镇江等地，足迹遍布江苏，留下了数不清的诗词名篇，最后在常州辞世。如今，苏轼在江苏的“雪泥鸿爪”已越来越被众人熟知，人们循着苏轼足迹，来到江苏体验“苏式”生活。循着苏轼足迹 打卡文旅地标 “贤者之乐，快哉此风。”...
明式家具是地道的苏式家具，苏式家具包含明式家具。明末清初的那些硬细木家具就是那个时代的苏式家具。明末清初以来到现在，苏州地区出产的具有稳定形式风格特点的家具都可以叫做苏式家具，不仅仅指现在的苏州一带制作的家具。明末清初达到巅峰的硬细木家具（明式家具）是那个时代的苏式家具。清中期以后，苏式硬细木家...
M90SA属于M90系列当中的半自动狙击步枪，沿用了M90系列的机匣、护木以及枪托和握把，并在枪托末端增加了胶垫，以便更舒适的操作射击，M90SA采用的是苏制7.62x54毫米弹药，弹匣容量10发，有效射程800米，针对不同的作战环境，还可为其配备不同的瞄准镜。那以上就是前南斯拉夫仿制的十大苏式枪械，如还有哪些文中没有...
“苏式”一直作为一个约定俗成的概念被广泛使用,几成古今工艺美术时尚的代名词。但关于“苏式”工艺美术的含义,却很少有人深入讨论。实际上,“苏式”是以苏州为代表的一种工艺美术样式,产生于经济、文化高度发达的明代中晚期,明代文人称之为“苏样”,清代以后则称之为“苏式”。它代表了当时工艺美术的最高水平...
『苏式月饼』虽然月饼界的头号大佬是广式月饼，但是苏式月饼的地位也是绝对不容小觑的。与广式月饼那油亮的外表不同，苏式月饼拥有标志性的素白、多层次、酥松的外皮，大多数还会印上一个大红色印章，标志出口味。一口下去，酥到掉渣、香而不腻，干爽又不噎人，里面的馅料多种多样，五仁、桂花、豆沙、松子枣泥...
“苏式”又称垂珠体,特点是世代直行下垂,世代间无横线连接,全部用竖线串连,着重强调宗法关系。 一般认为,“欧式”是以列表形式,强调自右向左横向排列一代信息,而“苏式”是以系图形式,强调自上向下纵向排列各代信息。 这种“欧式”“苏式”之分,见于李洪才的《家谱體例的认识与应用》和高雅臣的《浅谈家谱体式...
苏式建筑与苏作工艺同出一脉,无论汉晋、南朝时期兴建的吴地佛寺道观,还是宋元明清时期古城内外建造的私家园林或古民居,从建筑外观到室内陈设都反映出苏州工匠造物的一种共性特征,即以清丽秀雅为核心,以精细灵巧的造物工艺展现出文人文化与工匠文化的高度融合,折射出江南士民特有的思维方式...
苏式谐音『舒适』。苏州当地人生活中很重要的一部分熏陶,来自曾经士大夫精神需求下,形成的生活态度和艺术审美,呈现的是对宅院、家居、 食物、诗书画、草木的极致用心。 5月刊的特别策划,我们带你来到苏州,深入探寻苏州人艺术审美,采访倾听关于苏州的生活内涵。