而那鱼肝，在民间又被称为“鱼肺”，因此，这道菜便有了“鲃肺汤”的美名。品尝这道菜时，你不仅能感受到其鲜美的滋味，更能领略到苏州地方文化的独特魅力，仿佛置身于那水乡泽国的风情画卷之中。四：响油鳝糊 响油鳝糊这道美食，作为苏帮菜的代表之一，以新鲜的鳝鱼为主料，经过精湛的刀工和巧妙的烹饪技巧...
蟹粉狮子头是淮扬菜系中的一道经典名菜，也是苏州人餐桌上的常客。这道菜以猪肉为主料，加入蟹肉、蟹黄等配料制成肉丸，再配以高汤煨制而成。成菜后，狮子头圆润饱满、色泽红亮，入口即化，蟹肉的鲜美与猪肉的醇香交织在一起，让人欲罢不能。蟹粉狮子头不仅美味可口，更蕴含着苏州人对美食的极致追求和对生活的...
鲃肺汤是苏州菜中的一道特色菜品。选用斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤，口感鲜嫩，味道醇厚。鲃肺汤的制作需要将鱼肝、鱼肉和鱼皮煮熟，再加入适量的调料，使得汤的口感更加丰富。9.母油船鸭 母油船鸭是苏州菜中的一道经典菜品。选用整只鸭子，经过油炸后，再加入香菇、冬笋、猪肉丝等配料，口感鲜美，味道丰富。母...
鲜嫩的螃蟹腌制得刚刚好，口感微醺，真的是太美味了！而且这道菜的口感真的是太棒了，既有螃蟹的鲜美，又有醉酒的醇香，真的是让人回味无穷。六、碧螺虾仁 茶叶入馔，自古有之。这道菜可是苏州菜的代表之一哦！用西山名茶碧螺春搭配虾仁炒一下，虾仁色白晶莹，q弹鲜滑，又有茶的清香，淡雅典丽，是一道具有杭州...
鲃鱼汤在苏州非常流行，可以从“秋食猪肝”这句话中看到。它不但味道鲜美，营养丰富，而且具有很好的食疗作用。根据中医理论，鲃肺汤具有滋阴润肺，补肾益精之功效，对改善体虚、增强免疫力有很好的作用。香菇焖鸡是一道色香味俱全的苏帮菜。此菜以鸡肉及蘑菇为主料，将鸡肉炖煮，可使鸡肉充分吸收蘑菇的香味及鲜香...
产地就是苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带。碧螺虾仁就是用碧螺春和虾仁一起烹调而成的一道菜，做成后虾仁里带着茶叶的清香，清淡爽口，颇有特色。以上就是苏州最有名的6道名菜，这六道菜除了樱桃肉没吃过，其他五道菜都吃过，味道确实不错。你们还知道苏州有哪些名菜吗？欢迎大家一起分享交流。
当然这是整个苏州地区的美食，在我们百姓家庭，也有很多馋人的美食，今天先跟大家分享8道美食，这些都是我们的心头爱，一道比一道馋人，看看你吃过几道？又最爱哪一道呢？一，【红烧桂鱼】主要食材：桂鱼1条。调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，白酒，料酒，生抽，老抽，干辣椒，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1，...
苏州菜，作为江南菜系的代表之一，以其选料讲究、制作精细、色香味俱佳而著称。今天，我们就来盘点一下苏州的十大名菜，感受其独特的魅力。一、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼是苏州的传统名菜之一，以其色泽鲜艳、酸甜可口而深受食客喜爱。这道菜选用新鲜的鳜鱼，经过精细的刀工处理，炸至金黄酥脆，再淋上特制的酸甜汁，形如松鼠，...