高端的黄花胶基本上进口非洲,维多利亚湖、尼罗河等淡水湖,肉质较厚,东南亚地区的黄花胶产于咸水湖,双层肉质口感也不错; 美洲的北海胶品质比较好,欧洲盛产鳕鱼胶。 二、干花胶的选购技巧 花胶品种多样,产地不同,价格也就各有差异。同类花胶基本上是根据重量和产地来划分,民间常说的“百斤鱼一斤胶”,花胶越重的价格...
赤嘴鳘鱼胶:顶级鱼胶品种,肉质细腻,功效显著。 白花胶:世界排名第三的花胶品种,口感优,被誉为“花胶之冠”。 蜘蛛胶:小鳞波曼石首鱼胶,名贵且稀有。 房胶:顶级鱼胶之一,功效价值高。 北海鱼胶:源自南美洲和北美洲的鱼胶,肉质柔滑细腻。 黄花胶:鲈鱼的胶,分咸水品种和淡水品种,后者口感较好。 蝴蝶胶:多须鳚鼬...
花胶的种类繁多，每一款花胶都源自特定种类的鱼鳔。在众多花胶中，顶级品种包括金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等。此外，还有赤嘴系列（如台山、湛江等）、北海、斗湖、新西兰、金龙、扎肚、鸭泡肚等众多品种。其中，最令人瞩目的是金钱鳘鱼胶。这种花胶来自黄唇鱼的鱼鳔，被誉为“鱼胶之王”...
赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、白花胶之后的名贵花胶品种,也有公母之分,公胶价格高一些,母胶价格低一些;公胶有U形纹,肚身较厚而边薄,比较适合用来做菜式;母胶则呈横纹,厚度均匀,比较适合用来熬汤。 而熬汤的话,老胶更滋补,因鱼胶...
黄花胶:美容养颜,补充胶原蛋白的佳选。 鳕鱼胶:滋润肌肤,去除皱纹,日常保养的好帮手。 豆仁胶:补血养颜,固精气,性价比之选。 蝴蝶胶:养颜抗皱,补血活血,日常保养的首选。 大口胶:调理气血,日常保养,性价比之选。 金龙胶:促进消化,食欲不振,入门级选择。 鸡蛋胶:美容养颜,日常保养,性价比之选。
鲨鱼肚、鲵子鱼肚、黄鱼肚、鮰鱼肚以及鳝鱼肚等，都是根据不同鱼类而来的花胶种类。在众多花胶中，顶级品种尤为引人注目，如正宗黄花胶和白花胶，虽难得一见，却备受推崇。黄花胶，这一有着诸多名称的花胶，因其独特形态和加工方式而异。未经剖开的圆筒形称为筒胶，体形小而薄的则被称为吊片。而数片鲜鳔黏搭而...
在众多珍稀的花胶种类中，白花胶以其独特的品质脱颖而出。与黄花胶等一同被列为顶级食材。此外，还有金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、鳘鱼胶、门鳝胶等众多品种，每一款都拥有其独特的风味与营养价值。1金钱鳘鱼胶 接下来，我们谈谈被誉为“鱼胶之王”的金钱鳘鱼胶。这种花胶，也被称为小须金钱鳘鱼胶，实际上是黄唇鱼的...
花胶,又称鱼肚,是中国四大补品之一,因其富含胶质而得名。花胶的种类和等级可以分为高档花胶、普通花胶和菜胶。 高档花胶 五大名胶:金钱胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼花胶。这些花胶不仅功效极佳,还具有极高的收藏价值。很多收藏爱好者都会选择这些花胶,价格从数万元到数百万不等,非常珍贵。 普通花胶 ...
特别是在虎门海域出品的金钱肚，因该水域为咸淡水交界，富含天然矿物质，所产花胶品质上乘。此外，花胶的名称与其所属鱼类密切相关。例如，金线肚即指金钱鳘鱼胶，而金钱鳘，也就是黄唇鱼，属于鳘鱼类。白花胶，源自白花鱼的鱼鳔，是该鱼类特有的珍贵食材。赤嘴肚，同样来源于鳘鱼类，其品种繁多，依据产地、款式及...