芥酸(Erucic acid),无色针状结晶。极易溶于乙醚,溶于乙醇和甲醇,不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺,也可制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。 基本信息 中文名 芥酸 化学式 C9H18=C13H24O2 CAS登录号 112-86-7 外观 无色针状结晶 闪点 >110℃。
芥酸批发市场 (共36件相关产品信息) 包装规格 25kg 200kg 用途范围 表面活性剂 有机合成 外观性状 液体 粉末 品牌 康琼 XR 印度VVF 华大 巨诚 七八九 欣扬瑞和 盛万佳 启航 CRODA 诗丹德 巨基 华翔 熠辉扬 永宸 中和 江舟 三石 冠朗生物 乐美天 更多 收起筛选...
粮油届专家蒋新正老师在与网友谈芥花籽油和菜籽油的问题中,也曾回答过关于高芥酸菜籽油能不能吃的问题,其表示虽然网上有人说高芥酸菜籽油对人心脏不好,但国内基本上都是高芥酸菜籽油,我国有上千年食用历史,吃着并没有出现任何问题。 而且,我国也允许市场上低芥酸菜籽油和一般菜籽油同时存在,在GB 1536-2004中对两者...
芥酸(英语:erucic acid,也称为油菜酸)是一种顺式Ω-9单不饱和脂肪酸(22:1ω9),在糖芥、欧洲油菜等的种子油中占一定比重。 什么是芥酸?有何安全隐忧? 食用油脂由不同的脂肪酸构成,包括饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸。芥酸是其中一种单元不饱和脂肪酸,链长为22个碳原子,并在奥米加-9位置...
芥酸在自然界很多食物中天然存在,主要存在于菜籽油和其他十字花科植物的油脂中,含量占比在45~50%;以及重要的蔬菜农作物,如各种各样的卷心菜和萝卜等。 此外,芥酸也存在于一些加工食品中,如:糕点、蛋糕、饼干、面包等,这些精制烘焙食品是饮食中芥酸摄入的另一个主要来源。
芥酸的危害一般主要包括以下几种: 1、造成心肌病变:芥酸是存有于食用油中的一种油酸,大量摄入含芥酸,可致心肌纤维化引起心肌病变。还会造成体重增加缓慢,发育不全,生殖力降低等症状。 2、引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积:心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后,本来出现异常的心脑血管病功效便会负载,更...
芥酸是存在于菜籽油中的一种脂肪酸,在菜籽油中含量为31%-55%。有动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变,会引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积;引起动物增重迟缓,发育不良;如果试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象,从而出现生殖力下降;芥酸还会引起血小板下降。
芥酸又称顺-13-二十二碳烯酸,以甘油酯的形式天然存在于多种植物油和某些动物油中,如芥子油中含40~52%、遏蓝菜油含49%、菜籽油含35~55%、海甘蓝油含59%及鳕鱼肝油中含10%,而在旱金莲属植物籽中含量可高达80%。需要注意的是芥酸消化率较低,在人和动物体内代谢不良。在油菜育种上应将其含量降低到1%以下,...
芥酸是存在于菜籽油中的一种脂肪酸,在菜籽油中含量为31%-55%。有动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变,会引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积;引起动物增重迟缓,发育不良;如果试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象,从而出现生殖力下降;芥酸还会引起血小板下降。