芥兰的功效 食材简介 芥蓝属十字花科,一年生草本。原产我国,以广东福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,味道鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,的以口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。
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芥兰,又叫白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰菜等,是十字花科芸苔属的一年生草本植物。它的栽培历史非常悠久,是中国的特产蔬菜之一。味道带甘如芥,所以叫做芥兰。芥兰的成熟期在8月至次年3月,这段时间都可以食用。 性味归经方面,芥兰性凉,味甘、辛,归肺经。它的菜苔质地柔嫩、鲜脆、清甜,味道鲜美,既可以炒食也可以汤食...
1.采后的芥兰不要过水,这是保持菜苔柔软爽口的关键。 2.芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理。 3.短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,失去商品价值。 芥兰的食用方法 ...
芥兰是一种营养丰富的蔬菜，具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力、促进消化、保护眼部健康等功效，适量...
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一、芥兰种植时间 1、芥兰对气候的适应性比较强，其品种众多，不同品种的芥兰，其种植时间也有所不同。2、早熟型的芥兰耐热性强，在较高温度条件下，能进行花芽分化与形成花薹，适宜在4月中旬至8月上旬种植。3、中熟型的芥兰耐热性也比较强，适宜在夏秋两季种植。4、晚熟型的芥兰耐热性较差，在高温下花芽分化...
一、芥兰有哪些品种 1、品种分类 （1）我国栽培的芥兰品种非常多，依花的颜色可分为白花芥兰和黄花芥兰两种类型。（2）其中白花芥兰栽培面积较广，依其生育期可分为早、中、晚熟品种，早熟品种耐热性强；在较高温度下也能进行花芽分化，形成菜薹。（3）中熟品种耐热性不如早熟品种，耐寒性又弱于晚熟品种，分枝力...
芥兰性凉、味甘辛,具有清热解毒、润肠通便等多重功效。这得益于它独特的苦味成分——有机碱。这种成分不仅能增进食欲,还能加快胃肠蠕动,帮助消化,有效缓解便秘问题。同时,芥兰还有解毒利咽、顺气化痰的作用。对于感冒、咽喉痛、气喘等症状,芥兰也能起到一定的缓解效果哦～所以,家里常备一些芥兰,真的是健康小卫士呢!