第1步、芋儿用水冲洗于净。 第2步、放入凉水煮锅中; 第3步、大火烧沸、中火煮二十分钟左右,用筷子插得穿芋儿便可关火; 第4步、倒出热水,加凉水冷却。 第5步、剥去皮; 第6步、切厚皮。 第7步、锅热,小火放猪油烧化; 第8步、倒入芋儿片,翻炒; 第9步、加入清水,淹过芋儿片; 第10步、大火烧至汁...
1 芋儿，冲洗后刨皮。2 放入高压锅，加水淹过芋儿；3 压制15分钟；4 泄压后倒入炒锅加盐烧煮。5 待汤汁浓稠、放鸡精倒入汤盆，洒葱颗即可。
红烧芋儿的做法 步骤1 芋儿去皮洗净,下开水锅中煮软熟 步骤2 捞起沥干水分备用 步骤3 净炒锅下菜籽油烧7成热 步骤4 下豆瓣炒出红油,再下泡椒,泡姜,蒜片,葱节,花椒,豆豉,煸出香味 步骤5 加入清水烧开,下煮好的芋儿烧入味,加点生抽,白糖,大火收汁,下味精,和匀 ...
第1步、清水里加一点盐反复清洗芋儿 第2步、准备好所有的配料 第3步、五花肉组成八分熟，切成薄片。第4步、半锅清水，水开后倒入清洗好的芋儿煮。煮到七分熟 第5步、热锅起一点点调和油倒入五花肉，用中火扁干油分有一定要扁干才会很香。第6步、倒配料爆香 第7步、放入郫县豆瓣生抽翻炒。再倒入一点一碗...
一、精选原料，奠定美味基础主料：选择个头适中、质地细腻、无斑点的新鲜小芋儿（又称小芋艿），其口感更为软糯，易于烹煮入味。辅料：猪油（白油）、姜块、葱花、食盐、鸡精、红苕粉（红薯淀粉）。二、细致处理，提升食材品质1. 处理芋儿：将芋儿洗净，刮去外皮，切成大小均匀的块状。处理过程中避免直接接触芋头皮，...
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红烧芋儿比红烧肉还满足,绝对让你吃到停不下来! 🍳多种芋儿做法 芋儿有多种做法,可以满足不同口味的需求。除了青红椒双椒芋儿和红烧芋儿,还有红油芋儿和芋儿烧鸡等美味佳肴。红油芋儿外酥里嫩,先把芋儿煮熟,然后压成泥,加入切碎的韭菜、盐、粘米粉搅拌均匀,起锅烧油,小火慢慢炸至金黄即可。吃的时候记得搭配...
红烧芋儿 红烧芋儿的做法 1.芋头切块,用水煮至八分熟 2.加入盐,酱油,料酒,腌五分钟 3.切好葱,姜,蒜。备用 4.把切好的葱姜蒜和腌好的五花肉放入锅中,再加上一勺半的剁椒炒至上色 5.加入芋头翻炒 6.加水至淹过芋头,煮到水干。放入盐和切好的葱,翻炒几下。
1 挑选个大新鲜的芋儿。2 将芋儿削皮洗净，滚刀切成小块。3 起锅烧水，凉水放入芋儿，煮至芋儿熟。4 蒜去皮洗净。5 将蒜剁成末。6 起锅烧热，下油，下蒜末炒香后，倒入芋块翻炒。7 加入辣椒面、花椒面、盐一同翻炒。8 起锅装盘。注意事项 煮芋儿时，芋儿不用煮得太软，一根筷子能插入即可。炒芋儿块...
蒸制的芋儿鸡虽然没有红烧那样的浓香，却别是一番清爽鲜美，且口感细滑软嫩，更容易被消化吸收，很适合老年人食用。原料：鸡肉块、芋儿、豆瓣酱、盐、鸡粉、料酒、淀粉、姜、葱、花椒、蒜。做法步骤：第1步、用料：鸡肉块200克，芋儿220克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，姜蒜适量，葱3根...