做面包就是诸多好玩的项目之一,先消耗体力,再经受烘焙的等待,一出炉不吃下一坨两坨面包才怪。零八年的春夏,那个漫长潮湿的五月,几乎天天鼓捣面包玩,越玩越上瘾,越上瘾越玩,也把自己的形状给嚯嚯了。
食用食材：面包粉200克、全麦面粉80克、热水210克、红糖32克、酵母6克、盐6克、黄油44克、蔓越莓50克。做法：1、用热水将红糖化开，放凉后，加入其他食材和成一个光滑面团，发酵至2倍大后分成4份，醒15分钟后取一个面团擀成长舌状，从一边卷起，做好之后进行二次发酵，38度，温度为80%，时间约30-40分钟；...
家庭自制面包的做法,家庭自制面包怎么做请看步骤:1.白糖两大勺,(我做的不是很甜,根据自己口味可以多放)2.盐一小勺,为了显得甜。加一个鸡蛋一起搅拌3.面粉两勺,一斤左右。椰奶粉一代,用奶粉也可以。可可粉一袋...
自制面包的做法 1.准备材料清单,盐和细砂糖对角放,发酵粉中间挖坑放,倒入温的牛奶和回温的鸡蛋液。 2.启动厨师机揉面,用二挡速度揉面其中加入奶油奶酪揉面60分钟。 3.加入回温的黄油,厨师机休息5分钟再次用二挡速度揉面60分钟。 4.拿出烤盘底部放烤盘纸或锡纸,上面放12个纸托。
表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量 【制作方法】1. 面团原料准备；2. 先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤...
以六片法棍面包为例,大蒜两瓣,小葱(欧芹)一棵,海盐少许,黄油适量,材料非常简单。大蒜切小块,小葱切末,放在蒜臼里捣碎,没有蒜臼的话用到尽量切碎。加盐少许。黄油的分量根据喜好来加,黄油多的话会更香一些。法棍面包沿45度斜角切成片,厚度在一厘米左右。把上面混合好的料抹在面包片上,只抹单面即可。烤箱180度预...
自制面包的做法 步骤1 面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克,用机器揉面60分钟。 步骤2 简单整形下,放入盆子里。 步骤3 放在阳光下发酵2小时。 步骤4 表面筛些面粉,划2刀。 步骤5 烤箱预热230度,盖盖烤30分钟。 步骤6 去盖继续烤20分钟。
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第三道面包食谱来个蜂蜜蒜香手撕餐包！在家自制的蜂蜜香蒜酱真的好吃，甜味让奶油大蒜香气更柔和，用来配面包吃再合适不过了！面包食材：高筋面粉290克、砂糖40克、牛奶170克、鸡蛋1个、奶粉20克、速发酵母3.5克、盐4克、无盐奶油20克 步骤：【1】面团搅拌至有薄膜的程度。【2】基本发酵至原来的两倍大小，戳...
自制小面包的做法,自制小面包怎么做请看步骤:1.波兰种其实并不难,提前一天准备好即可。酵母和水按照配方比例,混合好以后放入冰箱提前冷藏一夜2.第二天来制作主面团,高筋粉按配方称量好3.加入淡奶油4.称量好纯牛奶...