自制甜酒酿 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消...
自制甜酒的做法 1.洗净糯米用电饭煲煮熟,少放水糯米要煮出来是偏硬,刚跳闸就把糯米盛出来。但一定要保证是熟的。 2.盛出来用冷水将糯米饭反复冲凉冲散,糯米饭成一粒一粒的。 3.冲好的糯米饭沥40分钟的水,每隔10分钟用筷子翻一下要,透低翻均匀 4.沥好的糯米饭,撒上甜酒粉拌均匀,分三次撒这样会拌的更均匀。
【自制米酒】准备糯米、甜酒曲、凉开水。1、糯米淘洗干净，不要搓洗，也不要洗太多道，会让糯米流失大量的营养物质，这样做出来的米酒就不香了，而且营养价值也比较低。2、糯米淘洗两遍，加入清水浸泡一个晚上，充分泡透。浸泡过的糯米容易蒸熟，做出来的米酒才会软烂， 出酒多，米粒能用手指捏碎就可以了。3、...
推荐自制甜酒酿怎么做最好吃,家常自制甜酒酿做法大全,自制甜酒酿的营养价值,自制甜酒酿的功效与作用,自制甜酒酿的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
夏日必备自制甜酒的做法 步骤1 糯米洗净提前浸泡3小时,隔水蒸熟 盛出冷却至室温 步骤2 350ml水加5g甜酒曲搅拌均匀,并充分溶解 步骤3 将调好的酒曲水倒入冷却好的糯米饭中,并搅拌均匀 步骤4 拌好的糯米饭整平,中间戳一个小洞,用于观察甜酒的状态,海上保鲜膜或者毛巾,放置在温暖的地方,静待发酵 ...
自制甜酒的做法步骤 步骤1 泡米:选一个无油的盆倒入一斤糯米淘洗干净,水盖过米冰箱冷藏泡24小时。圆糯米更好哦 步骤2 蒸米:泡好的米倒掉泡米的水蒸,蒸半个小时至米粒熟透。不要煮,因为煮出来的饭湿度大,影响成品。注意⚠️️注意⚠️注意⚠️,重要的事说三遍,所有蒸米的器具🉐无油无水,不然...
一、准备材料 糯米：选择新鲜、颗粒饱满的糯米，是制作酒酿的关键，一般优先选择圆糯米。酒曲：也称甜酒曲，是发酵的关键，我经常用的酒曲也会分享给大家。干净的容器：无油无水的容器，用于盛放发酵中的糯米。二、浸泡糯米将圆糯米先淘洗干净，加入足够的清水，浸泡约6-8小时，直至糯米吸水膨胀，变得饱满柔软。三、...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 自制的甜酒,学着做,干净还好喝 茉莉染茶香 发布时间:46秒前 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）详细做法 1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的...
4、把甜酒曲用纸包起来，用擀面杖擀成粉末，这样更好加入到糯米中，发酵效率更高。5、糯米晾至不烫手后，分多次倒入1000克凉开水，边倒边搅拌，让糯米和水混合均匀，然后甜酒曲粉也慢慢倒进来，也用筷子搅拌均匀，最后在正中间用手指戳出一个小洞，就能看出酒的多少。6、把汤锅的盖子盖上，发酵最适合的温度是30...