1.牛腩一定要提前腌制,才入味 2.腌料中淀粉可以帮助牛腩软烂鲜嫩 3.喜欢酒香味的可以多放些料酒,去腥解腻 4.黑木耳东北产滴自然是最好滴拉 5.腐竹和黑木耳泡发20分钟即可,事先泡发太软烂会在后期小火慢炖过程中变的熟烂,影响口感 6.大家注意,因为牛腩腌制时还有慢炖过程中我们已经加入了很多调味品,所以整...
腐竹焖牛腩的做法,腐竹焖牛腩怎么做请看步骤:1.茴香、孜然、八角、桂皮、香叶、青花椒、红花椒、葱段、姜,以上比例分成两份,一份装入汤包,陈皮不放,汤包跟水一起烧开,牛腩过血水,牛腩最好提前泡两个小时去血水,中间多换几次水...
1.腐竹提前放到水里泡开 2.牛腩焯一下水 3.捞出洗净,切小块 4.准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片、蒜苗(叶子留到最后) 5.起锅,放比平时炒菜多一倍的油,放入第4步骤爆香 6.放入牛腩翻炒,放入两大勺糖翻炒,放入一勺盐、老抽、料酒炒匀 7.倒到高压锅里,加水大火炖,上汽后15分钟(水要多,防止干烧) ...
牛腩切块。姜切片，大葱切段。2⃣️牛腩冷水下锅，加入一半葱姜，料酒大火煮开。撇去浮末后捞起冲洗干净。3⃣️蒜头去皮切小，浸泡好的腐竹切段。4⃣️锅里倒入适量油烧热，放入八角葱姜蒜爆香，倒入牛腩，加入柱侯酱，生抽翻炒均匀。5⃣️倒入半瓶啤酒翻炒片刻至煮开，再倒入没过牛腩的清水，...
食物相克 做法大全APP下载我的香哈主页牛腩炖腐竹的精选做法牛腩炖腐竹 86316浏览 237收藏内容简介:牛腩炖腐竹的精选做法, 关于香哈 | 联系我们 | 隐私声明 | 香哈手机版 ©2011-2024 XIANGHA.COM 京ICP备13030563号-2 京公网安备11010802033509号
腐竹焖牛腩是一道美食。主要材料有牛腩、腐竹、白糖、料酒、盐、鸡精。原料 牛腩、腐竹、香菇、八角、葱、姜片、枸杞。调料：蚝油、白糖、料酒、盐、鸡精。制作方法 1、事先将牛腩切小块，放入开水中煮一下去除血水；2、腐竹事先用清水发好控干水份，掐成段放入油锅炸透捞出；3、锅中放少许油，把姜片、葱白和...
第1步、准备好干腐竹。第2步、准备好牛腩。第3步、腐竹提前泡发好，牛腩切成小块。第4步、牛腩清洗干净。第5步、起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料。第6步、煸出红油。第7步、下入牛腩、姜、米椒翻炒断生。第8步、加料酒，桂皮、八角、香叶转入电高压锅内压20分钟。第9步、再转入炒锅内，挑掉香料，大火煮...
第1步、牛腩切块，大火烧开倒入牛腩过滤一遍捞出备用。第2步、腐竹提前浸泡一下。牛腩沥干水分备用。第3步、油豆腐洗干净撕开备用。第4步、冰糖入锅，小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片，煸炒至红褐色。第5步、将牛腩倒入高压锅，加入适量清水，大火炖25分钟。晚上为了节约时间，所以用了高压锅。不赶时间的话，可以...
第1步、准备好干腐竹。第2步、腐竹用凉水泡发至软。第3步、捞出沥干水分待用。第4步、准备好牛腩，清洗干净。第5步、切成大块。第6步、牛腩凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。第7步、过凉水清洗干净浮沫。第8步、起锅烧油，小火，下火锅底料煸出红油。第9步、加冰糖熬出糖色（全程小火）。第10步、...