最爽口,江西人最爱吃的爆腌青菜,爱吃素的人必须收藏的做法,最爽口,江西人最爱吃的爆腌青菜,爱吃素的人必须收藏怎么做请看步骤:1.青菜洗干净,准备切碎,先这样叠整齐2.这样叶子和根茎切两端3.叶子部分卷起来...
1天以后将晾晒后的青菜放在盆中，在里面加入适量的清水浸泡10分钟以上，时间到以后将青菜清洗干净，然后再次挂在通风的地方晾晒，将青菜晾晒至7-8成干的时候就可以了，不要晾得太干，也不要晾的太湿。晾晒好之后将青菜放在案板上切碎装在盆中，根据一斤菜加入25克食盐的量在里面加入适量的食用盐，然后用手抓拌...
把青菜去掉黄色的叶子,用刀对半切开,清洗干净,沥干水待用。 锅里放入半锅水,大火把水烧开,把洗干净的青菜,菜梗部分先放入锅里烫一下,再把整棵青菜放入,烫10秒捞起来,沥干水分。 把烫好沥干水的青菜放入腌菜用的土陶缸里,用手把菜压实,撒上适量盐,菜和盐的比例是10:1。以此类推,直到青菜全部弄完。 把...
第四步：把切好的白菜放进碗里，加入适量盐和醋（白醋 苹果醋都可以），这里放的盐不用太多了，基本和平常炒菜差不多就行，然后拌均匀。可以先尝尝味道，觉得不够味道的话，可以再加点盐或者醋，盖上保鲜膜腌半天时间，就能观察到青菜由绿变黄的状态，速度很快很神奇。期间可以翻动两次，让酸味更均匀。这样做...
家里吃不完的青菜，赶紧的腌酸菜吧！炒着吃，还可以做酸菜鱼！By 莫问syl 用料 小青菜 500克清水 1升白醋 少许 做法步骤 1、小青菜冲洗干净 2、锅中水煮开，先烫根部 3、然后整颗青菜浸入水中，烫熟 4、青菜放入容器中，煮的水放凉后倒入罐子中，倒入少许白醋 5、用个小碗倒扣在菜上面，盖上盖子，放入...
腌小青菜的做法,腌小青菜怎么做请看步骤:1.适量小青菜,清洗一下,放在开水里烫几分钟,变色即可,捞出过凉水后,稍微把水份用手挤压一下,罐子里放入淘米水,少于白醋,少许盐,把青菜放在罐子里,我是用的小石头压在青菜上面,青菜要完全浸泡在淘米水里,盖上盖子,一个
小青菜、香菜、小米辣、蒜子 4、先把香菜切末，放入盆中，菜白竖着切片，再切小段切的尽量细一点，同样放入盆中，小米辣切辣椒圈切辣椒末，放入盆中，蒜子压扁斩成蒜末放入盆中 5、再盆中放入三小勺盐、两勺白糖，加入白糖可以抵消小青菜的苦涩味，放入少许高度白酒，可以增加菜保质期和增香，用手搅拌均匀，装入...
5、再在晒干水分的小青菜上撒上一层盐，用手揉搓均匀，小青菜共20斤，用盐量是750克，盐量要多一些，不然腌制过程中咸菜容易发酸，再把姜片和干辣椒放在小青菜上，腌制48小时，12小时给它翻一下面 6、时间到 腌出卤水时，把咸菜放入一个无水无油的缸中，用手压紧实，再倒入腌出的卤水，卤水要漫过咸菜，...
6，翻炒均匀之后加入干豆角，少许的清水焖上5分钟即可出锅。7，非常简单好吃的干腌豆角就做好了，吃起来酸辣爽口，开胃下饭。拌米饭吃越吃越香。今天就给大家分享到这，如果家里有吃不完的青菜，可以试试老一辈的传统腌菜，又酸又脆，一年不会坏，而且做法简单保存时间长味道好。这种做法适合各种水分偏少的蔬菜...
0 收藏 山楂海棠 创建时间: 2017-03-16 最后修改: 2017-03-16 1 菜谱 爆腌青菜 青菜、毛豆、干辣椒、盐、糖 综合评分7.9(271做过) 沈纯洁