最爽口,江西人最爱吃的爆腌青菜,爱吃素的人必须收藏的做法,最爽口,江西人最爱吃的爆腌青菜,爱吃素的人必须收藏怎么做请看步骤:1.青菜洗干净,准备切碎,先这样叠整齐2.这样叶子和根茎切两端3.叶子部分卷起来...
1天以后将晾晒后的青菜放在盆中，在里面加入适量的清水浸泡10分钟以上，时间到以后将青菜清洗干净，然后再次挂在通风的地方晾晒，将青菜晾晒至7-8成干的时候就可以了，不要晾得太干，也不要晾的太湿。晾晒好之后将青菜放在案板上切碎装在盆中，根据一斤菜加入25克食盐的量在里面加入适量的食用盐，然后用手抓拌...
把青菜去掉黄色的叶子,用刀对半切开,清洗干净,沥干水待用。 锅里放入半锅水,大火把水烧开,把洗干净的青菜,菜梗部分先放入锅里烫一下,再把整棵青菜放入,烫10秒捞起来,沥干水分。 把烫好沥干水的青菜放入腌菜用的土陶缸里,用手把菜压实,撒上适量盐,菜和盐的比例是10:1。以此类推,直到青菜全部弄完。 把...
1 青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐，把叶子和茎切两端叶子部分卷起来切碎 2 茎纵向切三刀再横向切碎 3 都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀，腌制3-4小时。4 趁腌制的时候剥毛豆，干辣椒切碎和毛豆放在一起倒入刚没过的水 5 这个时候青菜已经差不多腌...
第四步：把切好的白菜放进碗里，加入适量盐和醋（白醋 苹果醋都可以），这里放的盐不用太多了，基本和平常炒菜差不多就行，然后拌均匀。可以先尝尝味道，觉得不够味道的话，可以再加点盐或者醋，盖上保鲜膜腌半天时间，就能观察到青菜由绿变黄的状态，速度很快很神奇。期间可以翻动两次，让酸味更均匀。这样做...
一、适合做酸菜的6种青菜 芥菜：芥菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其独特的味道和脆嫩的口感使其成为制作酸菜的理想选择。白菜：白菜的口感鲜嫩，富含多种维生素和矿物质。将其制成酸菜后，口感酸爽，非常开胃。萝卜：萝卜含有丰富的营养物质，如维生素C、膳食纤维等。将其制成酸菜后，口感清脆，...
家里吃不完的青菜，赶紧的腌酸菜吧！炒着吃，还可以做酸菜鱼！By 莫问syl 用料 小青菜 500克清水 1升白醋 少许 做法步骤 1、小青菜冲洗干净 2、锅中水煮开，先烫根部 3、然后整颗青菜浸入水中，烫熟 4、青菜放入容器中，煮的水放凉后倒入罐子中，倒入少许白醋 5、用个小碗倒扣在菜上面，盖上盖子，放入...
做法步骤 1、青菜类都可以用来做酸菜，一般适合像白菜、芥菜、菜心等，这里选的广东菜心，冲洗干净备用。2、淘米水烧开，把菜淹没烫一遍即可捞出。3、捞出放一边备用。4、淘米水里加生姜、大蒜、花椒、小米辣（或干辣椒）煮开，晾凉。5、然后将菜和晾凉的淘米水装进泡菜罐子，盖好后以封口防止空气进去。（菜要...
青菜放盆里加盐，用盐不停地搓，直到出水。第三步：分开装保鲜袋里，可以放冰箱冷藏或者速冻，速冻能存放挺久的。第四步：要吃的时候，清洗一下再切碎，放油爆炒 放点糖和鸡精就好了，可以放蒜末和辣椒，炒出来更好吃。通过以上秘籍，相信你已经掌握了如何轻松制作美味的腌青菜。快去尝试一下，为家人献上一道...
6，翻炒均匀之后加入干豆角，少许的清水焖上5分钟即可出锅。7，非常简单好吃的干腌豆角就做好了，吃起来酸辣爽口，开胃下饭。拌米饭吃越吃越香。今天就给大家分享到这，如果家里有吃不完的青菜，可以试试老一辈的传统腌菜，又酸又脆，一年不会坏，而且做法简单保存时间长味道好。这种做法适合各种水分偏少的蔬菜...