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5、灌入香肠之后，用绳子捆好，间隔大概15厘米，用80度左右的温水冲一冲表面，过一次热水，用牙签扎出孔洞，每一根都都扎一遍，放出香肠内部多余的空气。6、把香肠挂在通风的地方，进行晾晒，现在的太阳没那么毒辣了，很适合晒香肠，白天晾晒，晚上记得收回来，大约晾晒十天就可以收了，下雨要收回，避免淋雨，晚上...
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邵阳龙山农人腊香肠,湖南邵阳地区的传统美食,以其独特的历史文化和口味赢得了当地人和游客的喜爱。🌟 制作工艺 选材:选用散养土猪肉,特别是猪后腿肉,比例是三分肥七分瘦,肉质细嫩。新鲜的猪小肠作为肠衣,洗净后用盐水浸泡,再用清水冲洗干净。 腌制:将猪肉切成2厘米见方的小块,加入白糖、食盐、花椒粉、辣椒粉、...
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