水泥是最常见的胶凝材料之一,它是一种较为常见的建筑材料,在制造过程中会加入石灰石、熟石膏、粉煤灰、硅酸盐和铁酸盐等辅料,经过煅烧、磨碎、混合等流程制成。当水泥遇水后会发生硬化反应,这一特性使得它在建筑工程中被广泛应用。 四、水泥在遇水后变成胶凝性 水泥在遇水后...
胶凝性材料是指含水时呈现胶状或类似胶状的物质,具有一定的抗压性和粘结性,在建筑领域有着广泛的应用。常见的胶凝性材料类别包括有机胶、无机胶和硅酸盐水泥等。 有机胶一般是指含有有机物质和树脂的胶,如环氧树脂胶、丙烯酸胶等,主要应用于建筑装饰行业;无机胶则是指无机物质组成的胶,...
一、水泥 水泥是建筑材料中最常用的胶凝材料,其主要成分为熟料和矿物质掺合料。水泥具有良好的胶凝性能,能迅速凝固成硬质体和耐水性强的物质。在建筑中的应用非常广泛,如修建道路、房屋、桥梁等。 二、石膏 石膏是一种常见的建筑材料,也具有很好的胶凝性能。它由石膏矿石经过煅烧和磨碎而成。石膏在建筑中...
与肉的胶凝性、结着性有关的蛋白质是肌球蛋白,又称肌凝蛋白,肌肉中含量最多,存在粗丝当中构成A带;是关系到加工过程中嫩度、持水性变化和其它凝胶性质的主要成分。 提高香肠的胶凝性: (1)腌制:肌球蛋白不溶于水,溶于低盐溶液。未经腌制的肌肉中的蛋白质是处于非溶解状态,即凝聚状态;腌制后转变为溶解状态...
高分子溶液是由高分子化合物和溶剂组成的混合物,当高分子和溶剂分子间的相互作用力增强时,分子聚集形成成簇或网状结构,从而导致高分子分子间发生交联或凝聚,形成胶状物质,这种现象被称为胶凝。 二、影响高分子溶液胶凝性的因素 1. 高分子化合物的种类和浓度: 不同的高分子化合物具有不同的分子结构和相互...
答:(1)蛋白质的胶凝作用:蛋白质胶体溶液在一定条件下,蛋白质胶体体系失去流动性,蛋白质分子聚集形成网状结构而成为“软胶”状态,这一过程叫蛋白质的胶凝作用。 (2)它的化学本质是蛋白质与蛋白质之间的作用,蛋白质分子聚集并形成有序的网状结构。 蛋白质凝胶具有一定形状,弹性,半固体性质;蛋白质凝胶是水分分散在蛋...
水泥的作用:与水会发生凝结硬化,可以把石子、沙子牢固的胶结在一起。 (1)凝结:水泥和水后变为一种具有可塑性的半流体,当一段时间之后水泥失去可塑性并维持最后的形状,这种现象称之为凝结。 发生凝结的主要反应如下,这里以硅酸二钙和硅酸三钙举例子
百度试题 题目下列哪些材料属于胶凝性材料( ) A. 石灰 B. 石膏 C. 水泥 D. 砂 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C
百度试题 题目下列哪些增稠剂具有胶凝性( )。 A.羧甲基淀粉钠B.卡拉胶C.明胶D.羧甲基纤维素钠相关知识点: 试题来源: 解析 B,C
1. 明胶的胶凝性:明胶是动物胶,在高温下容易溶解,形成透明的溶液。当明胶溶液温度降低至20-35℃时,开始胶化,形成清晰的凝胶。明胶的胶凝程度受pH值、温度和浓度的影响。 2. 琼脂的胶凝性:琼脂是植物胶,在水中温和加热后可以溶解,形成透明的溶液。当...