一、水泥的胶凝性质 1.化学成分 水泥的主要成分是硅酸盐、铝酸盐和石膏等,在水中发生化学反应生成硬化产物。水泥的熟料中主要含有石灰石、粘土、石膏等原料,经过研磨和混合后形成水泥。 2.物理结构 水泥熟料和水泥砂浆的物理结构也决定了水泥的胶凝性。水泥熟料中包含许多细小的矿物晶体,这些晶体可以在混合时...
蛋白质的胶凝性质 参考答案:变性的蛋白质分子聚集并形成有序的蛋白质网络结构的过程。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 蛋白质的水合性质 参考答案:对于蛋白质与水分子在固体、塑性固体(半固体)或沉淀条件下与水分...
一、明胶的胶凝性质 1. 胶凝能力强 产品参数 包装规格 执行标准 级别 是否进口 CAS 1*25 GB 食品级 否 有 联系厂家 明胶 明胶具有很强的胶凝能力,其凝胶时间和温度可以控制,常温下4%浓度的明胶需要放置约10小时才能完全凝胶。 2. 容易溶解 明胶在水中容易溶解,特别是在热水中,可放置一段时间温水内...
硬性胶凝材料只在空气中硬化 (石灰、石膏) 无机胶凝材料(以无机化合物为基本成分)按凝结硬化条件分类水硬性胶凝材料空气、水中皆可硬化(水泥) 有机胶凝材料 (天然的或合成的有机高分子化合物为基本成分)(沥青、树脂)气硬性胶凝材料分类和性质只能在空气中硬化、保持或继续发展强度的无机胶凝材料称为气硬性无机胶凝...
一、胶凝剂的胶凝性质 1. 明胶的胶凝性:明胶是动物胶,在高温下容易溶解,形成透明的溶液。当明胶溶液温度降低至20-35℃时,开始胶化,形成清晰的凝胶。明胶的胶凝程度受pH值、温度和浓度的影响。 2. 琼脂的胶凝性:琼脂是植物胶,在水中温和加热后可以溶...
一、胶凝条件 琼脂是从海藻中提取的一种天然胶质,其胶凝条件包括温度、pH值和离子浓度等。 1. 温度:一般情况下,琼脂的胶凝温度在25-30摄氏度左右。在此温度下,琼脂分子之间的氢键和疏水作用力会增强,从而导致分子间的交联,形成凝胶。 2. pH值:琼脂在不同pH值下的溶解度和胶凝性质均不同。一般情况下,pH值...
二、石膏的胶凝性质 石膏在水中加入适量石膏制品的情况下,会出现硬化反应,由于这种反应与水分子有关联,从而导致水沉淀,形成结晶水,使材料逐渐凝固,变得硬度高,分子间形成结晶,具有胶凝性质。 但是,石膏并非属于胶凝材料,因为其胶凝过程中只涉及水的化学变化,而不涉及硅酸盐类物质,即不具有胶凝材料所必需...
沥青是一种属于有机高聚物的复杂混合物,是一种天然胶凝材料,主要由一些具有高分子量的芳香烃和萜烯等组成。沥青是一种有机胶凝材料,具有以下几种性质: 1. 黏度高。一般情况下,沥青的黏度都比较高。黏度是指在单位时间内通过单位面积的液体体积,因此,在使用沥青时需要对沥青的温度和黏度进行控制。 2...
下面我们来了解一下卡拉胶的胶凝性质: 1. 稳定性:卡拉胶凝胶的稳定性与卡拉胶溶液中离子含量、PH值、温度等因素有关。稳定性好的卡拉胶凝胶能够在一定时间内保持其结构,不受外力影响。 2. 透明度:由于卡拉胶分子中含有许多苯环结构,卡拉胶凝胶的透明度很高。因此,它常被用于透...